Estimada Fiorella, le hago llegar el link a este documento que puede ser de su interés:

“Prácticas de Control de Calidad de Cacao en Centro de Acopio” (PDRS-GIZ / Gobierno Regional Piura, 2007)

http://www.pdrs.org.pe/node/215

 

 

Saludos cordiales,

 

--------------------------------------------------------------------------

Nelson Larrea

Asesor Regional

Región Exportadora

E: larrea@intracen.org

T: +51 969682301

RPM: *895169

 

De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de fiorella rojas ramos
Enviado el: martes, 31 de julio de 2012 21:18
Para: agronegociosenperu@googlegroups.com
CC: Molineros Agro
Asunto: [GA] CONTROL DE CALIDAD EN CACAO

 

 

Buenas Noches

 

Necesito de su ayuda. Deseo conocer sobre el control de calidad de CACAO. Convoco a entidades, empresas y profesionales que conozcan del tema y me puedan aportar sobre este tema. Hace poco se realizo la feria del chocolate y el cacao. Procesos de postcosecha de granos, numero de defectos en granos de cacao, granulometría, calidad de sabor, etc etc.

 

Atte.

 

FIORELLA ROJAS RAMOS

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[GA] Cuento con pajilla de arroz

Estimados amigos del grupo, cuento con pajilla de arroz, para granjas de pollos, caballerizas, etc, en volumens importantes,debidamente compactada en sacos negros de 50 kgs. c/u

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Bendiciones

Melvi Davila

 
MELVI DAVILA Founder & President

PR Innovation Co. / Peru Agribusiness Association
Cell USA: (201) 759-2764
Cell Peru: 706 -5971
www.prinnovationusa.com 

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Ángel se merece este y muchos más reconocimientos por su esmerado trabajo en la búsqueda del desarrollo agrario del Perú.

Felicitaciones Ángel, bien merecido este reconocimiento.

Saludos

Juan Burga

From: fvargas@agraria.pe
To: agronegociosenperu@googlegroups.com
CC: mktres@yahoo.com
Subject: [GA] Entre los 100 mejores ingenieros agrarios del Perú director de Agraria.pe - www.agraria.pe
Date: Tue, 31 Jul 2012 11:59:53 -0500

Entre los 100 mejores ingenieros agrarios del Perú

DIRECTOR DE AGRARIA.PE RECIBE IMPORTANTE RECONOCIMIENTO

"El reto de los profesionales siempre está en la pasión que debemos poner para la constancia, para el trabajo en equipo, para la capacitación permanente y ahora también para la prospectiva innovativa"


Por: José Carlos León Carrasco

 

Lima, 31 Julio 2012 (Agraria.pe) La Asociación Peruana de Ingenieros Agrarios (Apia), con motivo de sus 100 años de fundación, realizó un homenaje a los 100 ingenieros agrarios que más han trabajado en el desarrollo del agro nacional, siendo reconocido el director de Agraria.pe y promotor del grupo Agronegocios, Ángel Manero Campos, quien nos habla de los retos de estos profesionales así como los desafíos en dicho sector.

 

¿Cuáles son los retos del Ing. agrario en esta coyuntura de crecimiento en las agro-exportaciones?

El mercado interno crece, hay mayor demanda y mejoran los precios de los productos. Ya hablamos menos de enfoque a la demanda, porque tenemos mercado para casi todo, ahora hablamos de desarrollo de oferta con valor, de mejorar la competitividad en general y esta se logra a través de la productividad, calidad e innovación constante.

El reto de los profesionales siempre está en la pasión que debemos poner para la constancia, para el trabajo en equipo, para la capacitación permanente y ahora también para la prospectiva innovativa.

 

¿Cuál debería ser la propuesta del ingeniero agrario para impulsar la agricultura tradicional o familiar?

La propuesta del ingeniero de hoy debe ser ganar-ganar, es decir debemos aportar cada vez más valor a las empresas y este valor debe traducirse en mejores condiciones laborales. La autorealización de nuestros profesionales ahora es más frecuente gracias a este proceso de inversión y desarrollo de nuestro sector.

 

¿Cómo lograr la asociatividad entre la empresa privada, el Estado, y los pequeños agricultores?

La asociatividad muchas veces es mal entendida. No se puede promover la asociatividad masivamente, ya que esta debe responder a solucionar una necesidad o un cuello de botella. Idealmente la asociatividad debe promoverse sobre negocios en marcha y que tengan potencial para ser competitivos y sustentables.

En ese sentido, existe un proceso importante de articulación empresarial donde empresas consolidadas realizan desarrollo de proveedores; es decir incluyen en su modelo de negocios: asistencia técnica, financiamiento y desarrollo de oferta de los pequeños productores articulándolos al mercado.

 

¿Qué lineamientos debería tomar el desarrollo agronómico en el Perú?

El desarrollo agronómico debe tener el fin supremo de mejorar la calidad de vida de nuestras poblaciones rurales. En ese sentido, se podrían proponer como lineamientos la promoción de la actividad privada empresarial, ampliación de la frontera agrícola, eficiencia y mejor aprovechamiento del agua, desarrollo de un mercado de servicios de investigación, desarrollo e innovación; desarrollo de un mercado de servicios de información y la capitalización de pequeños productores.

 

¿Qué factores deberían ser los más destacados en la labor del presidente Ollanta Humala en torno al agro nacional?

El Presidente hace bien en promover la inversión privada, desarrollo de infraestructura entre ellas las de irrigación, comercio internacional y en general mantener en azul las cifras macroeconómicas. La labor especializada de promoción de la actividad ya corresponde al MINAG y otros organismos como sierra Exportadora y FONCODES.


¿Cuál es su visión del agro nacional en 10 años?

Nuestro agro en 10 años debe superar los USD 20,000 millones en exportaciones, debe tener un valor bruto de la exportación que supere los USD 40,000 millones. Debe tener más de 5 millones de hectáreas bajo riego permanente, 5 millones de empleos formales pero lo más importante es que sustentar una masa de pequeños y medianos productores competitivos y con fuertes lazos de articulación empresarial con empresas grandes.

 

¿Qué productos cree que se deberían potenciar mejor para el desarrollo agroexportador?

Según el ciclo de vida de los productos primero creces en cantidad, luego calidad y una vez que el producto tiene un mercado maduro creces en nuevos desarrollos, en ese sentido ya tenemos empresas capitalizadas en el sector que están diversificando nuestra canasta exportadora. Por ejemplo, vamos a ver nuevos desarrollos como el brócoli, sun dried tomatoes, los berries, aceites esenciales, fibras finas, quesos madurados, derivados del bambú etc.

 

Dato

. El ingeniero Ángel Manero trabajó en la empresa Sunshine Export, ha sido director del Banco Agropecuario, gerente general de la Azucarera Andahuasi, promotor del Instituto Peruano del Agro, director de la Agencia Agraria de Noticias (Agraria.pe). Actualmente se desempeña como director de Desarrollo de Mercados del programa Sierra Exportadora.

 

Enlaces de interés en www.agraria.pe:

 

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Cordialmente,


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[GA] CONTROL DE CALIDAD EN CACAO


Buenas Noches

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Atte.

FIORELLA ROJAS RAMOS

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(opcional)
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(opcional)
TT mensagens/mês
A1
5
não
9,90
R$ 5,00 R$ 5,00 30.000
A
10
não
19,90
R$ 5,00 R$ 10,00 60.000
B
20
40
35,90
Grátis R$ 15,00 120.000

C

40
80
79,90
Grátis R$ 20,00 300.000

- NOVO OPCIONAL: Enviamos suas mensagens paraGrupos do Grupos.com.braté o limite do plano selecionado diariamente,automaticamente!
R$ 9,90: 2 envios/dia
R$ 19,90: 5 envios/dia
R$ 29,90: 10 envios/dia

NOVO OPCIONAL: Envios Automáticos: Você nem tem que acessar o Script Mágico. Suas mensagens são entregues até o limite do plano selecionado diariamente, automaticamente!

- NOVO OPCIONAL: Envios em Lote: Num só clique você envia 10 mensagens.

 

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[GA] Baba de caracol

Aprovecho en saludarlos a todos los participantes del foro:
Para solicitarle informacion de quien o quienes podrian abastecer de baba de caracol de manera continua, el Requerimiento es 1 Tonelada mensual
Atento a sus comentarios, me despido

Muy atentamente
Daniel saint-pere
997504341
(99)826x0157
Enviado desde mi iPhone

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[TrabajoConLaRed] teste

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Poderosa ferramenta para qualquer tipo de marketing e comunicação.

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mais de 12 milhões de pessoas
através de uma lista double opt-in (emails duplamente confirmados e autorizados a receber emails seus) que irão receber uma vez por semana a sua propaganda com o texto e link que você escolher, podendo modificar seu anúncio quantas vezes quiser?

 

New Mailing é um Sistema novo e gratuito de divulgação

Você está conectado com NEW MAILING

Para: Você, Emprendedor e Divulgador WEB 
Ref: Construa sua lista com dupla checagem e envie sua propaganda para milhares de pessoas!

O email marketing é sem dúvida uma maneira fantástica de desenvolver seu negócio pela Internet. Mas muitas vezes essa forma de webmarketing é confundida com spam.

Pensando nisso, vou mostrar em detalhes como você pode, com este este fantástico sistema, construir uma lista pessoal com dezenas de milhares de pessoas que irão receber seu anúncio

O Mailing é um serviço inédito e gratuíto de divulgação, veio justamente para facilitar a qualquer pessoa fazer a divulgação de seu produto ou serviço (até mesmo para quem não tem página na internet) de forma simples e prática.

Cadastre-se agora e comece a indicar pessoas ao sistema. Você verá como é incrível que novas pessoas serão inseridas em sua rede até mesmo sem saber! Isso se deve ao sistema de matriz que permite que cada usuárioMainlist tenha quantas pessoas quiser em seu primeiro nível de indicação.

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Me permito participar en el debate para aportar algunas precisiones.


Quizás Luis no uso el mejor argumento sobre la escogencia de alimentos: el de precio vs calidad. Eso se ha prestado a una respuesta que ha llevado el debate a un extremo al cual los agricultores italianos no están apuntando. No se trata de hacer perder a Italia los buenos platos tradicionales, ni sus exquisitos vinos como el Chianti o el Lambrusco, o sus extraordinarios licores como el Amaretto, el Cinzano o el Campari. No hablamos aquí de sus automóviles elegantes ni de sus diseñadores de modas en Milán ni de sus excelentes astilleros en La Spezia. Italia tiene calidad y por supuesto deberá seguirla defendiendo.


Volvamos a lo que está en juego realmente: se trata clara y simplemente del pedido de los agricultores italianos que ya usan alta tecnología, mayormente del valle del Po, de poder producir maíz GM con resistencia a insectos incorporada en su genoma. Esa resistencia no se encuentra en el genoma del maíz y ha habido que traerla sea de alguno de sus parientes lejanos, del género Tripsacum mediante un complicado puente genético a través de cruzas intermedias en ambos sentidos con una especie de teosinte recientemente descubierta, Zea diploperennis o por medio de genes de la serie cry de Bacillus thuringiensis (Bt). El primer camino por ser arduo, complejo y de bastante largo aliento no ha tenido seguimiento ya que la facilidad de encontrar toxinas para los Lepidópteros barrenadores del tallo y mazorca y los coleópteros que destruyen las raíces en diversas cepas de Bacillus thuringiensis ha permitido obtener resistencia a dichos insectos por una vía más rápida, más económica y más estable. La elección de esta vía se basa, además, en que la proteína tóxica para los insectos es específica para ciertos grupos de insectos y no otros y no actúa sobre los vertebrados, incluso animales domésticos y el hombre. Tan segura es esa toxina que se ha venido usando en aplicaciones directas sobre cultivos originadores de alimentos orgánicos, a pesar de las especiales y exquisitas sensibilidades de quienes optan por dichos costosos alimentos. En realidad esa toxina se ha usado como un bio-insecticida aplicado sobre diversos cultivos y especialmente frutas y hortalizas desde hace más de 40 años.

Los agricultores maiceros italianos, así como los españoles, por estar ubicados en latitudes más meridionales tienen una mayor exposición a severos ataques del insecto perforador Ostrinia nubilalis (European corn borer) y otros Lepidópteros.  El Profesor Morandini de la Universidad de Milán ha evaluado estudios comparativos de híbridos isogénicos de maíz que difieren solo en tener el gen Bt o no tenerlo. Los primeros, en años de fuerte ataque de gusanos perforadores, han rendido mucho más que los segundos. Además, y esto es importante, los híbridos de maíz sin el gen Bt tuvieron mucha formación de micotoxinas tales como las Aflatoxinas producidas por hongos del grupo Aspergillus y la Fumonisina producida por hongos del grupo Fusarium,  que sobrepasaban en los experimentos del norte de Italia los límites  máximos de toxicidad permitidos por los estándares de  la Comunidad Europea.


El ahorro de insecticidas, la menor exposición a ellos de los agricultores y la mayor rentabilidad de producción resultante (considerando el mayor costo de semillas transgénicas híbridas) es una de las razones que esgrimen los maiceros italianos, que por otra parte son agricultores muy eficientes. El ejemplo de España que ya llega a casi 100,000 hectáreas de maíz transgénico no lo han dejado de observar.


No han dejado de percibir tampoco los agricultores italianos que se van a lanzar al mercado nuevos híbridos de maíz transgénico a partir del 2013 con tolerancia a la sequía y también menos exigentes en nitrógeno. El no estar disponibles para ellos, como no lo están actualmente los híbridos que contienen resistencia a insectos y tolerancia a determinados herbicidas, los deja fuera de competitividad con agricultores exportadores de maíz de Estados Unidos, Argentina y Brasil que siembran maíces transgénicos y los producen a mucho menor costo. Es claro para ellos que los enormes subsidios agrícolas, causa parcial de la debacle económica de Europa occidental no se pueden seguir manteniendo y que el resultado será cada vez mayor costo para los consumidores de los alimentos básicos basados en maíz y sus productos industriales derivados. Ya la Unión Europea ha sido obligada por necesidad a importar millones de toneladas de soya transgénica.


Finalmente, la Autoridad Europa de Seguridad de los Alimentos, EFSA, que se encuentra en Parma, Italia, ha asegurado que los eventos transgénicos de maíz actualmente en uso no son diferentes en cuanto a su inocuidad que los convencionales.


En resumen, lo que está en juego finalmente para los europeos, es si quieren seguir pagando cada vez más por productos que no son diferentes, basados solo en el prejuicio que se les ha introducido acerca de ellos o aceptan lo que la ciencia y la experiencia demuestran tras más de 20 años de consumo de alimentos derivados de transgénicos sin efectos dañinos sobre la salud.


No puedo dejar de observar que la Asociación Peruana de Agricultores Productores de Maíz y Sorgo demandó igualmente que se permitiera el uso de maíces transgénicos, tras su evaluación correspondiente. Predominaron consideraciones políticas, antes que técnicas para negarles dicha petición, lo que hace al Perú cada vez más dependiente de las importaciones de maíz.


Alexander Grobman, PhD

PerúBiotec,  Asociación Peruana para el Desarrollo de la Biotecnología



On Tue, Jul 31, 2012 at 2:24 PM, Efraín Gómez <efraingp@gmail.com> wrote:
Conclusión:
Para los pro OGM en Perú, los agricultores peruanos no son inteligentes.
Efraín


2012/7/30, lwdb1208@yahoo.com <lwdb1208@yahoo.com>:
> Estimados:
>
> Una muestra de que la onda anti-OGM está cambiando en Europa. Muy pronto el
> típico consumidor europeo hará sus compras de alimentos en pensando más en
> los precios que en la aparente calidad de los mismos. Será más
> "price-minded" y por mucho tiempo (10 a 15 años). La crisis que se viene en
> Europa, según los expertos, aun no comienza. Los agricultores italianos son
> muy inteligentes como para darse cuenta que para ser competitivos tienen que
> tener acceso a la tecnología OGM.
>
> Saludos
>
> Luis
>
>
> Italian Farmers: 'Say Yes to GMOs or Agriculture Will Suffer'
>>http://www.thecropsite.com/news/11528/italian-farmers-say-yes-to-gmos-or-agriculture-will-suffer
>
> Italian Farmers: 'Say Yes to GMOs or Agriculture Will Suffer'19 July 2012
> ITALY - 200 Italian scientists and farmers have written an appeal to
> President Napolitano and Prime Minister Monti. The letter specifically asks
> that Italy be given the possibility to compete in agriculture, both
> scientifically and economically, by putting a stop to the anti-GM
> (genetically modified) policy in Italy.
> "Without research and innovation in agriculture Italian farming is going to
> disappear. Italian farms must be able to compete in the global market, and,
> without product innovation, this is not possible," the letter states.
>
> Most of the food that Italy imports contains GMOs. Without GM feed, "Made in
> Italy" would not exist.
>
> Italy's geographic indicators make extensive use of GM feed. The letter also
> points out the apparent contradiction between the prohibition of GM
> research, the cultivation, and the import of large quantities of GM feed.
>
> The Italian scientific community has clearly expressed the usefulness and
> safety of GMOs, calling for further research and testing of these products
> in the open field.
>
> The petition has been signed by 200 people, including Silvio Garattini,
> Umberto Veronesi, Luciano Maiani, Chiara Tonelli, Umberto Tirelli, Elena
> Cattaneo, Felice Cervone, Alberto Mantovani, Bruno Dalla Piccola, Carlo
> Alberto Redi, Piergiorgio Strata, Giulio Cossu, Luigi Rossi, Franco Nulli,
> Silvano Dalla Libera, Deborah Piovan, Duilio Campagnolo, and Marco Pasti.
> TheCropSite News Desk
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Derechos colectivos:
¿Consulta para todos?

Compartimos este artículo de la edición 142 de LA REVISTA AGRARIA.
PDF:
BLOG:

Artículo de Ricardo Marapi, periodista del CEPES.
 
La pronta aplicación de la Ley de Consulta Previa a los pueblos indígenas está poniendo en el tapete la discusión sobre los derechos que deben tener los ciudadanos para ser informados, consultados y hasta decidir sobre los proyectos, leyes o actos administrativos que implementan los gobiernos. Durante siglos, la ciudadanía en el sistema democrático se ha construido sobre la base de los derechos individuales; sin embargo, el Convenio 169 de la OIT y, recientemente, la Ley de Consulta en Perú, han cambiado esa situación, y más bien están encumbrando un reconocimiento a los derechos colectivos. Esta nueva forma de contemplar los derechos ciudadanos, y el mismo ejercicio de la consulta previa, ¿deberían favorecer no solamente a los pueblos indígenas, sino también a la ciudadanía en general?
¿Derechos colectivos versus derechos individuales?
«Tratar de entender qué son los derechos colectivos —desde el punto de vista del derecho liberal moderno— es como tratar de “encuadrar un círculo”, dice Armando Guevara Gil,  abogado, docente de la PUCP y con una maestría en antropología cultural por la Universidad de Wisconsin. Explica que el derecho liberal moderno es individualista y no tiene las categorías suficientes para promover los derechos colectivos. «Entonces, ahí hay una contradicción conceptual, y nos cuesta mucho tratar de procesar esa diferencia. No solo aquí, sino también en otros países», detalla Guevara.
La contradicción surge porque en el derecho liberal moderno se imputan los derechos y las obligaciones a las personas, a los ciudadanos; en cambio, bajo una matriz de derechos colectivos se imputan esos derechos y obligaciones, precisamente, a colectividades.
El antropólogo Alejandro Diez, también docente y experto en comunidades campesinas, opina sobre esta contradicción. «Los derechos indígenas son derechos colectivos y no individuales. Lo que quiere el individuo, en todo caso, es el derecho de autodeterminación, pero no queda claro si es individual o grupal. Entonces, ese es el problema en la distinción de los pueblos indígenas: que tú asignas derechos diferentes a determinados individuos por el hecho de pertenecer a un colectivo, y el resto de los ciudadanos no tienen o no tenemos ese derecho».
Sin embargo, Guevara aclara que en algunos sectores ya se reconocen los derechos colectivos. «Dentro de la primera época de reconocimiento de los derechos sociales y económicos, se dieron los derechos colectivos a las asociaciones y sindicatos. El derecho colectivo no solo tiene una base técnica, sino también bases económicas y sociales», explica.
Para el antropólogo Jürgen Golte, investigador del Instituto de Estudios Peruanos (IEP) y doctor honoris causa por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, existen dificultades para aplicar, de manera amplia, el concepto de derechos colectivos. «Toda la Constitución está construida sobre derechos individuales. Toda la organización de la toma de conciencia política de formación de grupos de interés político está basada en la idea de los individuos», opina. Es por ello que, para Golte, los derechos colectivos serían difíciles de aplicar.
Esta opinión sobre la actual Constitución peruana es compartida por Alejandro Diez. «Nuestra Constitución dice que todos los ciudadanos somos iguales. Es una Constitución realmente hiperliberal, donde la base de la sociedad es el individuo. Yo, como antropólogo, pienso que está equivocada. Por ejemplo, la Constitución de Colombia dice que es un país multicultural, etc., pero que está constituido por individuos y por grupos. Bolivia reconoce en la base del Estado la existencia de colectivos, cosa que nosotros, en Perú, no hacemos», critica.
Diez concluye que en el Perú los derechos colectivos son de segundo rango, mientras que para Bolivia y Colombia son derechos de primer rango. «En Perú, los derechos colectivos son derechos subordinados a los derechos de los individuos, por lo menos legalmente: “La persona humana es el fin supremo de la sociedad y del Estado”, dice el primer artículo de la Constitución», enfatiza el antropólogo.
El riesgo de la burocratización de las decisiones
«Uno de los problemas de ampliar el concepto de los derechos colectivos es que el Perú tiene una forma política de democracia representativa», dice el antropólogo Jürgen Golte. «Y pasar a una democracia directa con una consulta constante a la población es logísticamente algo sumamente difícil. Esto se puede ver en Suiza, donde hay consultas frecuentes a la población sobre cambios importantes en las leyes. Primero, la población ya se aburre de ser consultada recurrentemente, y segundo, es bastante complejo, porque uno tiene que estar muy bien organizado para tener de manera constante los elementos técnicos para hacer las consultas», reflexiona Golte.
También manifiesta que no existe una capacidad logística para ampliar el mecanismo de la consulta a todos los grupos campesinos de la sierra y a la selva. «La respuesta peruana sería crear una burocracia que, de alguna manera, organice la aplicación de la consulta, y eso es un problema», advierte el antropólogo del IEP.
Sin embargo, el abogado Armando Guevara reflexiona acerca de una nueva interpretación sobre el ejercicio democrático: «Se puede encontrar una lectura, no revolucionaria, sino más bien prudente, donde se interprete a la democracia como un sistema que permite a la población no solo expresarse, sino también dirigir las políticas de las municipalidades u otros entes. Me parece natural que la democracia vaya tiñéndose de participación cotidiana», plantea Guevara.
Alejandro Diez está de acuerdo en el peligro de burocratización y en que no se puede consultar todo. Sin embargo, advierte que el tema crucial pasa por el deber de un gobierno de tomar decisiones justas. «La exigencia de la consulta se basa, precisamente, en que el gobierno toma decisiones arbitrarias. En la actualidad, un presidente elegido con un tipo de voto toma decisiones con un gabinete que se parece al que perdió las elecciones. Ese, justamente, es el problema. Por eso hay tanto reclamo de consulta», observa el antropólogo.
A pesar de estas dificultades, Guevara plantea el esfuerzo de apostar por los derechos colectivos. «Transformar toda esa matriz individualista del derecho liberal moderno, para que sea capaz de procesar las demandas de las colectividades, es un esfuerzo que nos va a tomar un par de décadas. Pero yo creo que es un esfuerzo indispensable para que finalmente este país se comprenda a sí mismo y sea capaz de procesar sus propios conflictos de una manera totalmente diferente», opina.
Ahora que el país se encuentra sumido en una serie de conflictos vinculados al uso de los recursos naturales, están surgiendo nuevas propuestas para la toma de decisiones por parte de la ciudadanía. La Ley de la Consulta Previa a los pueblos indígenas es una de ellas, donde se reconoce, de manera fundamental, el concepto de los derechos colectivos. El referéndum que proponen varios sectores para zanjar el conflicto en el proyecto minero Conga, en Cajamarca, es también otro mecanismo de democracia directa. Sin duda, se necesita debatir y reflexionar sobre la incorporación del concepto de derechos colectivos —no solo para los pueblos indígenas— en aquello que los peruanos entendemos por democracia.
 


Los artículos pueden ser reproducidos total o parcialmente, siempre y cuando se mencione la fuente. Sus comentarios son bienvenidos.

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