se venden plantas de pecanos majaz injertados

saludos

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RE: [GA] RV: Quinua

Juan:

 

Como tú sabes, yo no soy científico. Por un lado veo que se difunde masivamente la siembra de maíz, soya y algodón transgénico y con buenos resultados económicos; por otro lado, veo el crecimiento del mercado de productos orgánicos, especialmente la quinua. Una cosa es la siembra de transgénicos y otra cosa es el consumo de transgénicos. Hay anécdotas que me hacen dudar, porque parece que hay países y personas que tienen miedo al consumo de transgénicos, aunque casi no hay alimento, en mayor o menor grado que no los contenga, debido a los múltiples usos que tienen el maíz, la soya y la pepa de algodón, que en mayor o menor grado integran diversos alimentos.

Con Raúl Zuloaga se logró producir Shochu, licor japonés de camote y un empresario japonés se interesó en la compra y expansión de la pequeña planta que opera en Cañete, pero puso como condición que fuera con camote orgánico. Está metido en la cabeza de muchos consumidores (equivocados o no!) que los transgénicos les puede hacer daño a su salud y en lo posible prefieren consumir productos orgánicos. Si el mercado de alimentos orgánicos sigue creciendo, es posible, que comercialmente, le convenga al Perú mantenerse como país orgánico, aunque corriendo el riesgo de quedarse atrasado en productividad. Por tal razón, creo que mientras se insista en mantener la moratoria y para no quedarse rezagado, se debe crear un Centro de Investigaciones en Granos Andinos y para aprovechar nuestra biodiversidad (en vez de quejarnos tontamente por la piratería), firmar convenios con centros de investigación del mundo, para investigar cada producto de nuestra biodiversidad, antes que nos sigan robando todo el germosplasma de de los productos más prometedores.

 

Abrazos,

 

Lucho Paz

 

De: Chavez Juan [mailto:chavezj@hotmail.com]
Enviado el: jueves, 30 de octubre de 2014 11:27 p.m.
Para: Luis Paz; Luis Paz Silva; entreamigosycolegas@googlegroups.com; 'agronegocios'
Asunto: RE: [GA] RV: Quinua

 

Estimado Luis,

 

Muy interesante tu artículo. Al respecto, y  considerando todos los atributos de nuestra quinua: 

 

1. ¿Estarías de acuerdo que cualquier persona o empresa a nivel nacional o internacional la transforme vía trangénesis, metiéndole por ejemplo un gen de bacteria para que sea resistente a alguna enfermedad? ¿No sería un crimen de lesa humanidad? 

 

Ten en cuenta que si esto sucediera se alteraría de manera irreversible el genoma de un grano que es patrimonio de las culturas andinas y por ende de nuestro país y Bolivia. 

 

Siendo considerada la quinua patrimonio de nuestra Nación:

 

2. ¿No crees que nuestro país tendría el derecho de denunciar a quien se atreviera a consumar tamaña agresión? 

 

3. ¿Considerarías que en precaución de esto, países como el nuestro, que son centro de origen de cultivos estratégicos con similar potencial a nivel mundial, tendrían del derecho de actuar en el marco del Convenio de Diversidad Biológica para evitarlo?

 

Un abrazo,

 

Juan

 


From: ljpazs@terra.com.pe
To: luis.paz@sierraexportadora.gob.pe; entreamigosycolegas@googlegroups.com; agronegociosenperu@googlegroups.com
Subject: [GA] RV: Quinua
Date: Thu, 30 Oct 2014 22:27:49 -0500

 

 

Futuro de los Granos Andinos

 

 

Granos Andinos

Son cuatro los granos andinos que se caracterizan por su valor nutritivo: Quinua, Cañihua, Kiwicha y Tarwi (Leguminosa). Sin embargo, la Quinua se ha hecho más conocida en el mercado mundial y la tendencia de su demanda llegará a convertirla en un commodity. El Perú debe tratar de diferenciar la Quinua de los Andes de otras quinuas que se produzcan en el mundo. Con los altos precios de la Quinua en el mercado mundial, los agricultores no estarán interesados en sembrar los otros granos hasta que se nivelen los precios.

Se requieren más investigaciones para lograr ell incremento en la productividad y calidad de la Quinua para hacerla más competitiva y contribuir a la mayor competitividad de los productos industriales que la utilicen como materia prima. En el mundo se va a competir en los mercados, tanto del grano como de los productos con valor agregado en base a la Quinua y los países que tengan los menores costos y mejor calidad serán los que dominen el mercado.

 

Razones de la tendencia en el incremento de la oferta y demanda de Quinua.

Algunos hechos han facilitado el conocimiento de las características de la Quinua por su valor nutritivo; su posibilidad de combinarse con cualquier otro tipo de alimento; su versatilidad para su cultivo; y las ventajas de su cultivo ante el cambio climático, debido a su versatilidad de cultivo bajo diferentes condiciones ecológicas.

A fines del 2008, Oprah Winfred, la famosa conductora de televisión de Estados Unidos lanzó un programa de dietas nutritivas en la que dio especial importancia a la Quinua. Algunos comercios minoristas, como Costco,Trader Joe´s y Whole Foods empezaron a promover la Quinua; en el 2010 se publicó el libro de cocina “Quinoa 365: The Everyday Superfood, que se convirtió en un “best seller”;  la FAO , en el 2013, lanzó el Año Internacional de la Quinua y en la inauguración se presentó el Recetario Gourmet de Quinua, elaborado por Sierra Exportadora; Martha Rose Shulman, que tiene una columna de Recetas para la Salud, presentó formas de cocinar la Quinua; Sierra Exportadora publicó y distribuyó a las Embajadas del Perú “Quinua: 5 Continentes, con recetas de 32 Chefs de diferentes partes del mundo; y promovió con las Embajadas actividades de “Fusión Gastronómica”, demostrando que la Quinua se puede introducir en cualquier plato típico de otros países. En estas actividades y publicaciones se han destacado las siguientes características de la Quinua:

 

1.      Valor nutritivo de la Quinua

Es considerada como el alimento vegetal más completo y nutritivo y por su contenido proteico y combinación de aminoácidos esenciales, puede sustituir a la carne. Una razón por la que su demanda tiene una tendencia creciente a nivel mundial. Su proteína  contiene el mejor balance de aminoácidos, incluyendo los esenciales que no son producidos por el ser humano y que deben ser ingeridos, Entre ellos está la lisina, de importancia para  el desarrollo de las células cerebrales (que además mejora la función inmunitaria y tiene una importante acción antioxidante; el ácido glutámico, que influye sobre el aprendizaje y la memoria; la tirosina con efecto antiestrés; la tirosina, así como fenilamina, la isoleucina, la valina yel ácido aspártico. Adicionalmente, sus grasas Omega 3, 6 y 9, con efectos en el sistema nervioso y en la vista. En minerales tiene dos veces más hierro que el trigo; calcio y zinc, necesario para la absorción del calcio; y contiene las vitaminas B, C y E; y concentraciones de fósforo. Esto hace que la Quinua sea uno de los alimentos más completos y de mayor valor nutricional, fácilmente digestible y con beneficios en la salud en personas de toda edad.

La ausencia de gluten es otro de los beneficios de este alimento. Se recomienda su consumo en personas celíacas y también en personas  diabéticas o intolerantes a la lactosa.

 

2.      Gastronomía Fusión

Otra razón para la consolidación como alimento del futuro es que se puede combinar y utilizar en las más diversas formas de consumo.

 

3.      Condiciones de cultivo

Sus variedades se pueden adaptar a diferentes condiciones ecológicas, a diferentes altitudes, en suelos salinos o ácidos, resiste  sequías y heladas. Una razón por la que su oferta se podrá incrementar  a nivel mundial.

 

4.      Relación con el Cambio Climático.

Su adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas, su corto período vegetativo y el bajo requerimiento de agua para su cultivo la convierte en el mejor alimento del futuro, incluyendo las zonas que sufrirán escasez de agua por el cambio climático y cambios en las temperaturas del ambiente, como lo países de Asia.

Los efectos del Cambio Climático y sus consecuencias en la alimentación mundial nos hace recordar la hambruna de Irlanda y Europa en general, que se presentó en el año 1845; y que por tener solo 4 variedades de papa, tuvieron dificultades para combatir el hongo Phytophtora infestans que causó pérdidas de cosechas. Aparentemente, nuevamente los Andes, con la Quinua,  van a contribuir a disminuir las posibles hambrunas que se prevén en el futuro.

 

Investigaciones sobre Quinua

Actualmente 50 países investigan sobre Quinua. Francia tiene 20 años investigando Quinua y ya han logrado una variedad de 3 meses de período vegetativo; igualmente Holanda, en el Instituto Wageningen, se ha asociado al INIA de  Chile para producir variedades adaptables a los suelos de Chile; y con Francia y empresas privadas como la Nestlé, para produccir variedades para Europa; igualmente investigan, Canadá, Australia, Japón , Estados Unidos y otros, entre los que se encuentra la India.

En Estados Unidos,  la Brighan Young University - BYU, Utah, dispone de marcadores moleculares de Quinua que los oferta libremente a los investigadores. Las investigaciones las dirige Rick Jellen, quien fue invitado por Sierra Exportadora como expositor en la 1ra. Convención Internacional sobre Quinua.

En la India, el Instituto Nacional de Investigación Botánica, con germoplasma obtenido de Estados Unidos y Alemania, ya ha identificado las variedades y las regiones donde se puede cultivar Quinua.

 

Fuera del lugar de origen de la Quinua existen 25 Bancos de Germoplasma.

 

Se ha identificado 374 patentes sobre Quinua y actualmente en Holanda están principalmente dedicados a obtener variedades libres de saponina adaptables a Europa; e industrialmente a la extracción de su proteína para su utilización en combinación con otros alimentos.

 

Los países que han estado investigando a la Quinua durante 20 años, al igual que los agricultores de la Costa peruana (con resultados diversos) incentivados por el notable incremento en los precios están expandiendo gradualmente sus siembras  de Quinua. En pocos años ya no sólo tendremos que competir en el mercado con Bolivia sino con los países de Norteamérica y Europa.

 

Acciones de Sierra Exportadora

1.      Liderazgo en la Promoción del Consumo de Quinua a nivel mundial: 1. Restaurant en las playas de Asia; Recetario Gourmet presentado por Nadine Heredia en la Inauguración del Año Internacional de la Quinua; Lanzamientodel Recetario Quinua, 5 Continentes; Difusión de consumo de Quinua en China; Programa de Quinua Fusión con 60 Embajadas.

2.      Exposición sobre “Quinua de los Andes: Mercado de la Quinua, Estudio Prospectivo”,  en Chiclayo, Trujillo y a Jefes de Sede y en el Colegio de Ingenieros y otros.

3.      Inicio de desarrollo de Marcas Colectivas en Ayacucho y Andahuaylas, con la colaboración de ONUDI. Trabajo previo a la obtención de la Denominación de Origen de la Quinua de los Andes que tomará más tiempo.

4.      Dos actividades con el ITP: Nuevos productos con valor agregado y  apoyo a su biólogo  para la identificación y  utilización de marcadores moleculares.

5.       Insistir en la necesidad de crear y apoyar la operación de un Centro Nacional de Investigaciones en Quinua.

 

 

            

     

Luis Paz Silva

Asesor de la Presidencia Ejecutiva

Sierra Exportadora

 

 


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Estimados amigos:

A confesión de parte, relevo de prueba. La Moratoria nunca tuvo como objetivo "preparar" la infraestructura legal en el Perú para que la entrada de los OGMs sea de una manera "ordenada". Nada de eso, la Moratoria es una prohibición de los OGMs en cámara lenta. En el 2020 las ONGs de la Plataforma Por un Perú Libre de Transgénicos reiniciarán su lobby en el Congreso para prorrogar la moratoria otros 10 años hasta el 2031 y así sucesivamente. Creo que más de uno que apoyó y pensó que la Moratoria 2011 era una ley "sensata" para "tomarnos un tiempo" y hacer las "cosas bien" se sentirá, en ese momento, usado.

Por el bien del país, espero no equivocarme

Luis
 
Luis De Stefano Beltrán, Ph.D.
Universidad Peruana Cayetano Heredia
Av Honorio Delgado 430
Lima 31, Perú
E-mail: luis.destefano@upch.pe
Skype: ludes1982
Twitter: @LuisDeStefano




From: Fernando Alvarado <bioferdi@hotmail.com>
To: "alexander.grobman@gmail.com" <alexander.grobman@gmail.com>; "agronegociosenperu@googlegroups.com" <agronegociosenperu@googlegroups.com>
Sent: Thursday, October 30, 2014 12:14 PM
Subject: RE: [GA] La caxeria de brujas de la alfalfa transgenica por el MINAM en Arequipa

Tanto peruanos como extranjeros que viven en el Perú, deberían estar contentos que organismos estatales estén haciendo su labor, cumpliendo con la Ley, en este caso de Moratoria a la siembra de transgénicos. Que la agricultura y ganadería del Perú esté libre de transgénicos es una noticia positiva para nuestra competitividad internacional y para la salud de nuestra gente.
 
¿porqué tanto pataleo?
 
Fernando Alvarado de la Fuente
 

Date: Wed, 29 Oct 2014 18:56:20 -0500
Subject: [GA] La caxeria de brujas de la alfalfa transgenica por el MINAM en Arequipa
From: alexander.grobman@gmail.com
To: agronegociosenperu@googlegroups.com

 
LA CACERIA DE BRUJAS DE LA ALFALFA TRANSGENICA POR EL MINAM EN EL PERU
 
La acción de búsqueda de alfalfa transgénica anunciada por el MINAM en Arequipa (y que ha dado resultados negativos) en octubre del 2014, es absurda porque no existe biodiversidad nativa relacionada con la alfalfa o géneros afines. Esta especie (Medicago sativa) fue introducida por los españoles y ha tenido evidentemente adaptaciones regionales en el Perú. De ellas, una, la alfalfa de ecotipo San Pedro, llamada asì por San Pedro de Lloc de donde procede, tiene adaptación a la Costa árida del Perú y a climas más calurosos y a suelos algo salinos. Hay otro ecotipo costeño, que ahora no sé si se ha rescatado, que tenía capacidad de rendir en suelos aún más áridos y salinos y procedía de Tacna. 
 
Las variedades de alfalfa del ecotipo "Alta Sierra" como se les reconoce en el comercio de semillas, proceden de cosechas de semillas realizadas en diversos lugares de la Sierra.
No debiera existir preocupación por la pérdida de biodiversidad de alfalfa en el Perú, ya que esta se ha incrementado debido a que se han venido introduciendo variedades y ecotipos de alfalfa procedentes de muchos países y representando, además, diversos grados de dormancia que no existían antes, cuyos genes ya han debido transferirse a las antiguas variedades de alfalfa, incrementando su pool de genes,  mediante la polinización cruzada ejercida por la acción de insectos polinizadores de varias especies. 
 
Las investigaciones del Programa de Pastos y Forrajes de la División de Experimentación del SIPA en la década de 1960 demostraron que las variedades introducidas desde EE.UU. excedían largamente en rendimiento de forraje, años de duración del cultivo, tolerancia a la sequía y a la helada y resistencia al pisoteo de animales, sobre todas las antiguas variedades peruanas y lo hacían aun mas, cuanto más altura sobre el nivel del mar fuera considerada para el cultivo. Esa superioridad de las variedades introducidas fue aumentando en investigaciones posteriores del  INIA, con la introducción de nuevas variedades de alfalfa importadas desde Nueva Zelanda, Chile y especialmente de los Estados Unidos.
 
Las variedades de alfalfa superiores en performance procedentes de la empresa Forage Genetics International, una subsidiaria de semillas de la cooperativa lechera Land ¨O Lakes, de Estados Unidos, han experimentado recientemente la adición de un evento transgénico mediante un transgen licenciado por Monsanto, que les permite ser resistentes a aplicaciones del herbicida glifosato. En esa forma se puede reducir el crecimiento de malezas especialmente durante el período de emergencia desde las semillas, de las plántulas de alfalfa, que son inicialmente muy débiles y que pueden sucumbir fácilmente ante la competencia de malezas, que las puedan dominar y reducir la población de plantas de alfalfa en desmedro de la productividad, en no solo un año, sino en  muchos años sucesivo. Por tratarse de un cultivo perenne como es la alfalfa, en la que los resiembros son imprácticos por la autotoxicidad de una plantación de alfalfa contra sus nuevas plántulas, es importante lograr una buena población inicial en competencia con las malezas en lugares lluviosos; por ello es que se ha desarrollado la alfalfa GM resistente a glifosato, que es un herbicida de amplio espectro..  El rendimiento y otras características de las variedades de alfalfa genéticamente modificadas, en cuanto a otros atributos, permanece intacto.
 
La "cacería de brujas" emprendida por la OEFA, que actúa como el arriete del MINAM contra los OGMs, en aplicación del Ley de Moratoria de los OGMs, se ha centrado en los cultivos de origen nacional que sirven de alimento para el ganado como son el maíz y la alfalfa. En el segundo caso, al que se aboca la nueva información del MINAM de no haber encontrado alfalfas transgénicas en Arequipa, no hay justificación para dicha investigación que no sea para la publicidad, por supuesto, ya que el pretendido daño que podrían crearle a la biodiversidad, no existe en el caso de tratarse de pastos de origen GM no nativos del Perú. La única justificación que tiene esta búsqueda y los trabajos que le siguen sobre la alfalfa GM, son de tipo administrativo dentro de MINAM y publicitario para el exterior y no tienen nada que hacer con su potencial efecto dañino o no sobre la biodiversidad, que es el área a que se circunscribe la responsabilidad del MINAM,
 
Alexander Grobman
PerúBiotec
 


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RE: [GA] RV: Quinua

Estimado Luis,

Muy interesante tu artículo. Al respecto, y  considerando todos los atributos de nuestra quinua: 

1. ¿Estarías de acuerdo que cualquier persona o empresa a nivel nacional o internacional la transforme vía trangénesis, metiéndole por ejemplo un gen de bacteria para que sea resistente a alguna enfermedad? ¿No sería un crimen de lesa humanidad? 

Ten en cuenta que si esto sucediera se alteraría de manera irreversible el genoma de un grano que es patrimonio de las culturas andinas y por ende de nuestro país y Bolivia. 

Siendo considerada la quinua patrimonio de nuestra Nación:

2. ¿No crees que nuestro país tendría el derecho de denunciar a quien se atreviera a consumar tamaña agresión? 

3. ¿Considerarías que en precaución de esto, países como el nuestro, que son centro de origen de cultivos estratégicos con similar potencial a nivel mundial, tendrían del derecho de actuar en el marco del Convenio de Diversidad Biológica para evitarlo?

Un abrazo,

Juan


From: ljpazs@terra.com.pe
To: luis.paz@sierraexportadora.gob.pe; entreamigosycolegas@googlegroups.com; agronegociosenperu@googlegroups.com
Subject: [GA] RV: Quinua
Date: Thu, 30 Oct 2014 22:27:49 -0500

 

 

Futuro de los Granos Andinos

 

 

Granos Andinos

Son cuatro los granos andinos que se caracterizan por su valor nutritivo: Quinua, Cañihua, Kiwicha y Tarwi (Leguminosa). Sin embargo, la Quinua se ha hecho más conocida en el mercado mundial y la tendencia de su demanda llegará a convertirla en un commodity. El Perú debe tratar de diferenciar la Quinua de los Andes de otras quinuas que se produzcan en el mundo. Con los altos precios de la Quinua en el mercado mundial, los agricultores no estarán interesados en sembrar los otros granos hasta que se nivelen los precios.

Se requieren más investigaciones para lograr ell incremento en la productividad y calidad de la Quinua para hacerla más competitiva y contribuir a la mayor competitividad de los productos industriales que la utilicen como materia prima. En el mundo se va a competir en los mercados, tanto del grano como de los productos con valor agregado en base a la Quinua y los países que tengan los menores costos y mejor calidad serán los que dominen el mercado.

 

Razones de la tendencia en el incremento de la oferta y demanda de Quinua.

Algunos hechos han facilitado el conocimiento de las características de la Quinua por su valor nutritivo; su posibilidad de combinarse con cualquier otro tipo de alimento; su versatilidad para su cultivo; y las ventajas de su cultivo ante el cambio climático, debido a su versatilidad de cultivo bajo diferentes condiciones ecológicas.

A fines del 2008, Oprah Winfred, la famosa conductora de televisión de Estados Unidos lanzó un programa de dietas nutritivas en la que dio especial importancia a la Quinua. Algunos comercios minoristas, como Costco,Trader Joe´s y Whole Foods empezaron a promover la Quinua; en el 2010 se publicó el libro de cocina "Quinoa 365: The Everyday Superfood, que se convirtió en un "best seller";  la FAO , en el 2013, lanzó el Año Internacional de la Quinua y en la inauguración se presentó el Recetario Gourmet de Quinua, elaborado por Sierra Exportadora; Martha Rose Shulman, que tiene una columna de Recetas para la Salud, presentó formas de cocinar la Quinua; Sierra Exportadora publicó y distribuyó a las Embajadas del Perú "Quinua: 5 Continentes, con recetas de 32 Chefs de diferentes partes del mundo; y promovió con las Embajadas actividades de "Fusión Gastronómica", demostrando que la Quinua se puede introducir en cualquier plato típico de otros países. En estas actividades y publicaciones se han destacado las siguientes características de la Quinua:

 

1.      Valor nutritivo de la Quinua

Es considerada como el alimento vegetal más completo y nutritivo y por su contenido proteico y combinación de aminoácidos esenciales, puede sustituir a la carne. Una razón por la que su demanda tiene una tendencia creciente a nivel mundial. Su proteína  contiene el mejor balance de aminoácidos, incluyendo los esenciales que no son producidos por el ser humano y que deben ser ingeridos, Entre ellos está la lisina, de importancia para  el desarrollo de las células cerebrales (que además mejora la función inmunitaria y tiene una importante acción antioxidante; el ácido glutámico, que influye sobre el aprendizaje y la memoria; la tirosina con efecto antiestrés; la tirosina, así como fenilamina, la isoleucina, la valina yel ácido aspártico. Adicionalmente, sus grasas Omega 3, 6 y 9, con efectos en el sistema nervioso y en la vista. En minerales tiene dos veces más hierro que el trigo; calcio y zinc, necesario para la absorción del calcio; y contiene las vitaminas B, C y E; y concentraciones de fósforo. Esto hace que la Quinua sea uno de los alimentos más completos y de mayor valor nutricional, fácilmente digestible y con beneficios en la salud en personas de toda edad.

La ausencia de gluten es otro de los beneficios de este alimento. Se recomienda su consumo en personas celíacas y también en personas  diabéticas o intolerantes a la lactosa.

 

2.      Gastronomía Fusión

Otra razón para la consolidación como alimento del futuro es que se puede combinar y utilizar en las más diversas formas de consumo.

 

3.      Condiciones de cultivo

Sus variedades se pueden adaptar a diferentes condiciones ecológicas, a diferentes altitudes, en suelos salinos o ácidos, resiste  sequías y heladas. Una razón por la que su oferta se podrá incrementar  a nivel mundial.

 

4.      Relación con el Cambio Climático.

Su adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas, su corto período vegetativo y el bajo requerimiento de agua para su cultivo la convierte en el mejor alimento del futuro, incluyendo las zonas que sufrirán escasez de agua por el cambio climático y cambios en las temperaturas del ambiente, como lo países de Asia.

Los efectos del Cambio Climático y sus consecuencias en la alimentación mundial nos hace recordar la hambruna de Irlanda y Europa en general, que se presentó en el año 1845; y que por tener solo 4 variedades de papa, tuvieron dificultades para combatir el hongo Phytophtora infestans que causó pérdidas de cosechas. Aparentemente, nuevamente los Andes, con la Quinua,  van a contribuir a disminuir las posibles hambrunas que se prevén en el futuro.

 

Investigaciones sobre Quinua

Actualmente 50 países investigan sobre Quinua. Francia tiene 20 años investigando Quinua y ya han logrado una variedad de 3 meses de período vegetativo; igualmente Holanda, en el Instituto Wageningen, se ha asociado al INIA de  Chile para producir variedades adaptables a los suelos de Chile; y con Francia y empresas privadas como la Nestlé, para produccir variedades para Europa; igualmente investigan, Canadá, Australia, Japón , Estados Unidos y otros, entre los que se encuentra la India.

En Estados Unidos,  la Brighan Young University - BYU, Utah, dispone de marcadores moleculares de Quinua que los oferta libremente a los investigadores. Las investigaciones las dirige Rick Jellen, quien fue invitado por Sierra Exportadora como expositor en la 1ra. Convención Internacional sobre Quinua.

En la India, el Instituto Nacional de Investigación Botánica, con germoplasma obtenido de Estados Unidos y Alemania, ya ha identificado las variedades y las regiones donde se puede cultivar Quinua.

 

Fuera del lugar de origen de la Quinua existen 25 Bancos de Germoplasma.

 

Se ha identificado 374 patentes sobre Quinua y actualmente en Holanda están principalmente dedicados a obtener variedades libres de saponina adaptables a Europa; e industrialmente a la extracción de su proteína para su utilización en combinación con otros alimentos.

 

Los países que han estado investigando a la Quinua durante 20 años, al igual que los agricultores de la Costa peruana (con resultados diversos) incentivados por el notable incremento en los precios están expandiendo gradualmente sus siembras  de Quinua. En pocos años ya no sólo tendremos que competir en el mercado con Bolivia sino con los países de Norteamérica y Europa.

 

Acciones de Sierra Exportadora

1.      Liderazgo en la Promoción del Consumo de Quinua a nivel mundial: 1. Restaurant en las playas de Asia; Recetario Gourmet presentado por Nadine Heredia en la Inauguración del Año Internacional de la Quinua; Lanzamientodel Recetario Quinua, 5 Continentes; Difusión de consumo de Quinua en China; Programa de Quinua Fusión con 60 Embajadas.

2.      Exposición sobre "Quinua de los Andes: Mercado de la Quinua, Estudio Prospectivo",  en Chiclayo, Trujillo y a Jefes de Sede y en el Colegio de Ingenieros y otros.

3.      Inicio de desarrollo de Marcas Colectivas en Ayacucho y Andahuaylas, con la colaboración de ONUDI. Trabajo previo a la obtención de la Denominación de Origen de la Quinua de los Andes que tomará más tiempo.

4.      Dos actividades con el ITP: Nuevos productos con valor agregado y  apoyo a su biólogo  para la identificación y  utilización de marcadores moleculares.

5.       Insistir en la necesidad de crear y apoyar la operación de un Centro Nacional de Investigaciones en Quinua.

 

 

            

     

Luis Paz Silva

Asesor de la Presidencia Ejecutiva

Sierra Exportadora

 

 


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[GA] RV: Quinua

 

 

Futuro de los Granos Andinos

 

 

Granos Andinos

Son cuatro los granos andinos que se caracterizan por su valor nutritivo: Quinua, Cañihua, Kiwicha y Tarwi (Leguminosa). Sin embargo, la Quinua se ha hecho más conocida en el mercado mundial y la tendencia de su demanda llegará a convertirla en un commodity. El Perú debe tratar de diferenciar la Quinua de los Andes de otras quinuas que se produzcan en el mundo. Con los altos precios de la Quinua en el mercado mundial, los agricultores no estarán interesados en sembrar los otros granos hasta que se nivelen los precios.

Se requieren más investigaciones para lograr ell incremento en la productividad y calidad de la Quinua para hacerla más competitiva y contribuir a la mayor competitividad de los productos industriales que la utilicen como materia prima. En el mundo se va a competir en los mercados, tanto del grano como de los productos con valor agregado en base a la Quinua y los países que tengan los menores costos y mejor calidad serán los que dominen el mercado.

 

Razones de la tendencia en el incremento de la oferta y demanda de Quinua.

Algunos hechos han facilitado el conocimiento de las características de la Quinua por su valor nutritivo; su posibilidad de combinarse con cualquier otro tipo de alimento; su versatilidad para su cultivo; y las ventajas de su cultivo ante el cambio climático, debido a su versatilidad de cultivo bajo diferentes condiciones ecológicas.

A fines del 2008, Oprah Winfred, la famosa conductora de televisión de Estados Unidos lanzó un programa de dietas nutritivas en la que dio especial importancia a la Quinua. Algunos comercios minoristas, como Costco,Trader Joe´s y Whole Foods empezaron a promover la Quinua; en el 2010 se publicó el libro de cocina “Quinoa 365: The Everyday Superfood, que se convirtió en un “best seller”;  la FAO , en el 2013, lanzó el Año Internacional de la Quinua y en la inauguración se presentó el Recetario Gourmet de Quinua, elaborado por Sierra Exportadora; Martha Rose Shulman, que tiene una columna de Recetas para la Salud, presentó formas de cocinar la Quinua; Sierra Exportadora publicó y distribuyó a las Embajadas del Perú “Quinua: 5 Continentes, con recetas de 32 Chefs de diferentes partes del mundo; y promovió con las Embajadas actividades de “Fusión Gastronómica”, demostrando que la Quinua se puede introducir en cualquier plato típico de otros países. En estas actividades y publicaciones se han destacado las siguientes características de la Quinua:

 

1.      Valor nutritivo de la Quinua

Es considerada como el alimento vegetal más completo y nutritivo y por su contenido proteico y combinación de aminoácidos esenciales, puede sustituir a la carne. Una razón por la que su demanda tiene una tendencia creciente a nivel mundial. Su proteína  contiene el mejor balance de aminoácidos, incluyendo los esenciales que no son producidos por el ser humano y que deben ser ingeridos, Entre ellos está la lisina, de importancia para  el desarrollo de las células cerebrales (que además mejora la función inmunitaria y tiene una importante acción antioxidante; el ácido glutámico, que influye sobre el aprendizaje y la memoria; la tirosina con efecto antiestrés; la tirosina, así como fenilamina, la isoleucina, la valina yel ácido aspártico. Adicionalmente, sus grasas Omega 3, 6 y 9, con efectos en el sistema nervioso y en la vista. En minerales tiene dos veces más hierro que el trigo; calcio y zinc, necesario para la absorción del calcio; y contiene las vitaminas B, C y E; y concentraciones de fósforo. Esto hace que la Quinua sea uno de los alimentos más completos y de mayor valor nutricional, fácilmente digestible y con beneficios en la salud en personas de toda edad.

La ausencia de gluten es otro de los beneficios de este alimento. Se recomienda su consumo en personas celíacas y también en personas  diabéticas o intolerantes a la lactosa.

 

2.      Gastronomía Fusión

Otra razón para la consolidación como alimento del futuro es que se puede combinar y utilizar en las más diversas formas de consumo.

 

3.      Condiciones de cultivo

Sus variedades se pueden adaptar a diferentes condiciones ecológicas, a diferentes altitudes, en suelos salinos o ácidos, resiste  sequías y heladas. Una razón por la que su oferta se podrá incrementar  a nivel mundial.

 

4.      Relación con el Cambio Climático.

Su adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas, su corto período vegetativo y el bajo requerimiento de agua para su cultivo la convierte en el mejor alimento del futuro, incluyendo las zonas que sufrirán escasez de agua por el cambio climático y cambios en las temperaturas del ambiente, como lo países de Asia.

Los efectos del Cambio Climático y sus consecuencias en la alimentación mundial nos hace recordar la hambruna de Irlanda y Europa en general, que se presentó en el año 1845; y que por tener solo 4 variedades de papa, tuvieron dificultades para combatir el hongo Phytophtora infestans que causó pérdidas de cosechas. Aparentemente, nuevamente los Andes, con la Quinua,  van a contribuir a disminuir las posibles hambrunas que se prevén en el futuro.

 

Investigaciones sobre Quinua

Actualmente 50 países investigan sobre Quinua. Francia tiene 20 años investigando Quinua y ya han logrado una variedad de 3 meses de período vegetativo; igualmente Holanda, en el Instituto Wageningen, se ha asociado al INIA de  Chile para producir variedades adaptables a los suelos de Chile; y con Francia y empresas privadas como la Nestlé, para produccir variedades para Europa; igualmente investigan, Canadá, Australia, Japón , Estados Unidos y otros, entre los que se encuentra la India.

En Estados Unidos,  la Brighan Young University - BYU, Utah, dispone de marcadores moleculares de Quinua que los oferta libremente a los investigadores. Las investigaciones las dirige Rick Jellen, quien fue invitado por Sierra Exportadora como expositor en la 1ra. Convención Internacional sobre Quinua.

En la India, el Instituto Nacional de Investigación Botánica, con germoplasma obtenido de Estados Unidos y Alemania, ya ha identificado las variedades y las regiones donde se puede cultivar Quinua.

 

Fuera del lugar de origen de la Quinua existen 25 Bancos de Germoplasma.

 

Se ha identificado 374 patentes sobre Quinua y actualmente en Holanda están principalmente dedicados a obtener variedades libres de saponina adaptables a Europa; e industrialmente a la extracción de su proteína para su utilización en combinación con otros alimentos.

 

Los países que han estado investigando a la Quinua durante 20 años, al igual que los agricultores de la Costa peruana (con resultados diversos) incentivados por el notable incremento en los precios están expandiendo gradualmente sus siembras  de Quinua. En pocos años ya no sólo tendremos que competir en el mercado con Bolivia sino con los países de Norteamérica y Europa.

 

Acciones de Sierra Exportadora

1.      Liderazgo en la Promoción del Consumo de Quinua a nivel mundial: 1. Restaurant en las playas de Asia; Recetario Gourmet presentado por Nadine Heredia en la Inauguración del Año Internacional de la Quinua; Lanzamientodel Recetario Quinua, 5 Continentes; Difusión de consumo de Quinua en China; Programa de Quinua Fusión con 60 Embajadas.

2.      Exposición sobre “Quinua de los Andes: Mercado de la Quinua, Estudio Prospectivo”,  en Chiclayo, Trujillo y a Jefes de Sede y en el Colegio de Ingenieros y otros.

3.      Inicio de desarrollo de Marcas Colectivas en Ayacucho y Andahuaylas, con la colaboración de ONUDI. Trabajo previo a la obtención de la Denominación de Origen de la Quinua de los Andes que tomará más tiempo.

4.      Dos actividades con el ITP: Nuevos productos con valor agregado y  apoyo a su biólogo  para la identificación y  utilización de marcadores moleculares.

5.       Insistir en la necesidad de crear y apoyar la operación de un Centro Nacional de Investigaciones en Quinua.

 

 

            

     

Luis Paz Silva

Asesor de la Presidencia Ejecutiva

Sierra Exportadora

 

 

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RV: RV: [GA]

Para su conocimiento

 

Marco Florián Rodríguez
Director de Carrera de Administración y Negocios Internacionales


Laureate International Universities

Av. Del Ejército 920 - Urb. El Molino

(044) 606222  anexo: 4027

RPC: 949376021

www.upnorte.edu.pe



 

 

De: ROBERTO CARLOS BRACAMONTE FERREL [mailto:robertobracamonte@hotmail.com]
Enviado el: jueves, 30 de octubre de 2014 06:00 p.m.
Para: Marco Antonio Florian Rodríguez
Asunto: RE: RV: [GA]

 

Hay sorgo 1000 toneladas a granel 

, buena calidad a precio super competitivo de mercado. Está en Lima.

 


From: marco.florian@upn.edu.pe
To: robertobracamonte@hotmail.com
Date: Thu, 30 Oct 2014 10:14:06 -0500
Subject: RV: [GA]

fyi

 

Marco Florián Rodríguez
Director de Carrera de Administración y Negocios Internacionales


Laureate International Universities

Av. Del Ejército 920 - Urb. El Molino

(044) 606222  anexo: 4027

RPC: 949376021

www.upnorte.edu.pe

 

 

De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de Cesar Rivas
Enviado el: jueves, 30 de octubre de 2014 10:06 a.m.
Para: 'Agronegociosenperu'
Asunto: [GA]

 

Estimado amigos de Agronegociosperu,

 

Estoy buscando semillas de maca ( para sembrar) favor indicar variedad volumen y precios.

 

Atentamente

 

Cesar Rivas

 

 

 

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[GA] HARINAS

Estimados Amigos


Por favor confirmar disponibilidad para atender los siguientes productos : 

 

Harina de Haba

Harina de Arveja

Harina de Plátano

Machica (Harina de Cebada)

Harina Morada ( harina de Maíz morado)


La entrega es en Lima, asimismo confirmar precios por este medio.


Gracias


Saludos Cordiales;

Jacqueline Agapito 
Jefe de Compras

Andes Alimentos & Bebidas S.A.C
Skype: jacquie0207

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[GA] Harina Quinua Orgánica

Estimados,

Tengo en mi almacén 10tn de Harina de Quinua Orgánica con certificado a 13 soles/kg. El precio es conversable de acuerdo al volumen.

Saludos
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Edmundo Castillo Justo

Cel. 975572956


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[GA] Servicio de envasado

Buenos dias

Estoy buscando servicio de envasado de capsulas en blisters de 10 capsulas c/u
Interesadas por favor mandarme información de su empresa para contactarlos.

Saludos,

Orestes Vaggi


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Tanto peruanos como extranjeros que viven en el Perú, deberían estar contentos que organismos estatales estén haciendo su labor, cumpliendo con la Ley, en este caso de Moratoria a la siembra de transgénicos. Que la agricultura y ganadería del Perú esté libre de transgénicos es una noticia positiva para nuestra competitividad internacional y para la salud de nuestra gente.
 
¿porqué tanto pataleo?
 
Fernando Alvarado de la Fuente
 

Date: Wed, 29 Oct 2014 18:56:20 -0500
Subject: [GA] La caxeria de brujas de la alfalfa transgenica por el MINAM en Arequipa
From: alexander.grobman@gmail.com
To: agronegociosenperu@googlegroups.com

 

LA CACERIA DE BRUJAS DE LA ALFALFA TRANSGENICA POR EL MINAM EN EL PERU

 

La acción de búsqueda de alfalfa transgénica anunciada por el MINAM en Arequipa (y que ha dado resultados negativos) en octubre del 2014, es absurda porque no existe biodiversidad nativa relacionada con la alfalfa o géneros afines. Esta especie (Medicago sativa) fue introducida por los españoles y ha tenido evidentemente adaptaciones regionales en el Perú. De ellas, una, la alfalfa de ecotipo San Pedro, llamada asì por San Pedro de Lloc de donde procede, tiene adaptación a la Costa árida del Perú y a climas más calurosos y a suelos algo salinos. Hay otro ecotipo costeño, que ahora no sé si se ha rescatado, que tenía capacidad de rendir en suelos aún más áridos y salinos y procedía de Tacna. 

 

Las variedades de alfalfa del ecotipo "Alta Sierra" como se les reconoce en el comercio de semillas, proceden de cosechas de semillas realizadas en diversos lugares de la Sierra.

No debiera existir preocupación por la pérdida de biodiversidad de alfalfa en el Perú, ya que esta se ha incrementado debido a que se han venido introduciendo variedades y ecotipos de alfalfa procedentes de muchos países y representando, además, diversos grados de dormancia que no existían antes, cuyos genes ya han debido transferirse a las antiguas variedades de alfalfa, incrementando su pool de genes,  mediante la polinización cruzada ejercida por la acción de insectos polinizadores de varias especies. 

 

Las investigaciones del Programa de Pastos y Forrajes de la División de Experimentación del SIPA en la década de 1960 demostraron que las variedades introducidas desde EE.UU. excedían largamente en rendimiento de forraje, años de duración del cultivo, tolerancia a la sequía y a la helada y resistencia al pisoteo de animales, sobre todas las antiguas variedades peruanas y lo hacían aun mas, cuanto más altura sobre el nivel del mar fuera considerada para el cultivo. Esa superioridad de las variedades introducidas fue aumentando en investigaciones posteriores del  INIA, con la introducción de nuevas variedades de alfalfa importadas desde Nueva Zelanda, Chile y especialmente de los Estados Unidos.

 

Las variedades de alfalfa superiores en performance procedentes de la empresa Forage Genetics International, una subsidiaria de semillas de la cooperativa lechera Land ¨O Lakes, de Estados Unidos, han experimentado recientemente la adición de un evento transgénico mediante un transgen licenciado por Monsanto, que les permite ser resistentes a aplicaciones del herbicida glifosato. En esa forma se puede reducir el crecimiento de malezas especialmente durante el período de emergencia desde las semillas, de las plántulas de alfalfa, que son inicialmente muy débiles y que pueden sucumbir fácilmente ante la competencia de malezas, que las puedan dominar y reducir la población de plantas de alfalfa en desmedro de la productividad, en no solo un año, sino en  muchos años sucesivo. Por tratarse de un cultivo perenne como es la alfalfa, en la que los resiembros son imprácticos por la autotoxicidad de una plantación de alfalfa contra sus nuevas plántulas, es importante lograr una buena población inicial en competencia con las malezas en lugares lluviosos; por ello es que se ha desarrollado la alfalfa GM resistente a glifosato, que es un herbicida de amplio espectro..  El rendimiento y otras características de las variedades de alfalfa genéticamente modificadas, en cuanto a otros atributos, permanece intacto.

 

La "cacería de brujas" emprendida por la OEFA, que actúa como el arriete del MINAM contra los OGMs, en aplicación del Ley de Moratoria de los OGMs, se ha centrado en los cultivos de origen nacional que sirven de alimento para el ganado como son el maíz y la alfalfa. En el segundo caso, al que se aboca la nueva información del MINAM de no haber encontrado alfalfas transgénicas en Arequipa, no hay justificación para dicha investigación que no sea para la publicidad, por supuesto, ya que el pretendido daño que podrían crearle a la biodiversidad, no existe en el caso de tratarse de pastos de origen GM no nativos del Perú. La única justificación que tiene esta búsqueda y los trabajos que le siguen sobre la alfalfa GM, son de tipo administrativo dentro de MINAM y publicitario para el exterior y no tienen nada que hacer con su potencial efecto dañino o no sobre la biodiversidad, que es el área a que se circunscribe la responsabilidad del MINAM,

 

Alexander Grobman

PerúBiotec

 



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Alexander Grobman
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[GA] Menta (Mentha piperita)

Estimados Señores del grupo.
Tenemos condiciones medioambientales favorables para el desarrollo del cultivo de menta (2400-2600 msnm), agua, producción ecológica; trabajamos con 180 agricultores con capacidad de implementar mas de 100 ha. Pero para ello estamos buscando información.
- Donde compro los esquejes/rizomas/semilla
- Costo de material vegetativo y cantidad por ha.
- Paquete tecnológico del cultivo de menta.
- Variedad mas comercial.
- Costos de producción.
- Cosecha y postcosecha del cultivo.
- Tecnología aplicada al cultivo.
- Partida arancelaria.
Si disponen de información favor de compartirlo por este medio con nosotros para poder promover estos cultivos en nuestras zonas.
Saludos.

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Jose Luis Llacho Rivera
Movil. (51) 958896809; #0008991
Skype: jllacho
Arequipa-Perú

*P Before printing this page* think about your responsibility with the* Natural Environment* and* Cost Saving*

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