Estimada Fiorella, le hago llegar el link a este documento que puede ser de su interés:
“Prácticas de Control de Calidad de Cacao en Centro de Acopio” (PDRS-GIZ / Gobierno Regional Piura, 2007)
http://www.pdrs.org.pe/node/215
Saludos cordiales,
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Nelson Larrea
Asesor Regional
Región Exportadora
E: larrea@intracen.org
T: +51 969682301
RPM: *895169
De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de fiorella rojas ramos
Enviado el: martes, 31 de julio de 2012 21:18
Para: agronegociosenperu@googlegroups.com
CC: Molineros Agro
Asunto: [GA] CONTROL DE CALIDAD EN CACAO
Buenas Noches
Necesito de su ayuda. Deseo conocer sobre el control de calidad de CACAO. Convoco a entidades, empresas y profesionales que conozcan del tema y me puedan aportar sobre este tema. Hace poco se realizo la feria del chocolate y el cacao. Procesos de postcosecha de granos, numero de defectos en granos de cacao, granulometría, calidad de sabor, etc etc.
Atte.
FIORELLA ROJAS RAMOS
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