Hola Jorge
Es muy correcto. Cuando me refiero NO tiene residuos es porque los residuos que contienen son tan bajos que no causan ningún daño al organismo.
El cero residuos no existe, los orgánicos también tienen algo de residuos. Es como querer salir a la calle y no respirar algo de CO2.
Es cierto también que la determinación de los LMR no debe caer en el fundamentalismo. No es posible esterilizar los productos del agro.
Saludos
Angel M.
El 2015-03-26 17:55, Jorge Mayer escribió:
Estimado Angel
Solo como un comentario personal y abierto a discusión, quisiera comentar sobre lo de los residuos en la agricultura convencional. Estoy de acuerdo contigo en que la agricultura convencional bien manejada es el camino a tomar, y una de sus bases es la reglamentación de residuos, ya que sí los tiene, pero con niveles de tolerancia predeterminados y muy por debajo de las concentraciones que se suponen dañinas, a menudo por debajo de los niveles de detección con métodos convencionales.
Por supuesto no faltan quienes aseguran que cualquier concentración es dañina (y prefieren consumir fumonisinas en grandes cantidades).
El peligro en la discusión con los antis (anti todo) es que te agarran por el lado flaco cuando uno asegura por ejemplo que hay productos convencionales con niveles de cero presencia, que no es lo mismo que digo arriba o lo que y tú dices, es decir que no tiene problema.
Por supuesto todo esto es semántica, pero en las discusiones anti tecnología estas son las pequeñeces (que parecieran estar debajo del nivel de detección de una persona sensata) que se convierten en gigantes en las discusiones con activistas.
Como decía, tan solo un comentario.
Saludos
Jorge
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Jorge Mayer, PhD MIP (Law), TM Attorney
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From: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] On Behalf Of Angel Manero - Agronegocios
Sent: Friday, 27 March 2015 08:24
To: Max Druschke; Angel Manero - AGRONEGOCIOS
Cc: Fernando Alvarado; agronegociosenperu@googlegroups.com
Subject: RE: [GA] Editorial de Gestión: El negocio de lo orgánico
Estimado Max
Por décadas los peruanos hemos consumido frutas y hortalizas con residuos de agroquimicos (fungicidas, plaguicidas, herbicidas etc). Insumos químicos que habrian podido aplicarse en fecha cercana a la cosecha y el periodo de tiempo ha sido insuficiente para su degradación. Esto es critico en algunos casos y no es algo generalizado.
EUROPA ha trabajado bastante bien esto ajustado periódicamente los Limites Máximos de Residuos (LMR) permitidos.
La buena agricultura convencional aquella que aplica las Buenas Prácticas Agrícolas que hace manejo integrado de plagas y mejor aun si hace control biológico: NO tiene problemas de residuos.
Es esta agricultura convencional SIN RESIDUOS la que en la mayoria de los casos tiene mayor productividad y rentabilidad que los orgánicos y es la que encuentro el mayor potencial para ser la alternativa a los transgénicos.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi Samsung Mobile de Claro
-------- Mensaje original --------
De: Max Druschke
Fecha:26/03/2015 03:42 PM (GMT-05:00)
Para: Angel Manero - AGRONEGOCIOS
Cc: Fernando Alvarado ,agronegociosenperu@googlegroups.com
Asunto: Re: [GA] Editorial de Gestión: El negocio de lo orgánico
Estimado Sr. Manero, le agradecería explicarme el concepto que usted menciona como "mercado convencional sin residuos". Es la primera vez que lo escucho.
Muy atentamente,
Max Druschke
ExpertissePlusConsultores
942 144 600
*0021001
El 26 de marzo de 2015, 14:36, Angel Manero - AGRONEGOCIOS <amanero@agronegocios.pe> escribió:
Al parecer, el Grupo El Comercio corrige el lapsus de la Editorial anterior a través del más serio de sus medios (Gestión).
Habría que agregar solamente el potencial de mercado de lo CONVENCIONAL SIN RESIDUOS.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi Samsung Mobile de Claro
-------- Mensaje original --------
De: Fernando Alvarado
Fecha:26/03/2015 09:43 AM (GMT-05:00)
Asunto: [GA] Editorial de Gestión: El negocio de lo orgánico
Editorial: El negocio de lo orgánico
Jueves, 26 de marzo del 2015
La realidad muestra que los consumidores del mundo pagan más por lo orgánico y el Estado debe fomentar este tipo de sembríos.
Los productos orgánicos son los más valorados por el mercado.
MORATORIA A TRANSGÉNICOS. Cada cierto tiempo, el tema de los transgénicos vuelve a la palestra generando un acalorado debate entre aquellos que están a favor y los que están en contra. La última discusión generada es porque si bien la ley de moratoria impide el ingreso, por 10 años, de organismos vivos modificados (OVM), comúnmente llamados transgénicos, el OEFA aún no podrá aplicar las multas por su incumplimiento debido a que faltan normas de los ministerios encargados de la fiscalización.
Aunque la ley se aplica también para OVM relacionados con salud o pesca, es en el sector agricultura donde se generan las mayores sensibilidades sobre este tema.
Más allá de mostrar estudios científicos desde ambos extremos de pensamiento para asegurar, o negar, los riesgos de su consumo, lo que debe establecerse es cuál es el camino que en el sector agricultura quiere seguir el Perú.
Desde nuestro punto de vista una de las metas como país debe ser mejorar el ingreso de nuestros agricultores, lograr que el dinero que reciben por su producción sea cada vez mayor.
La realidad muestra que los consumidores del mundo valoran y pagan más por lo orgánico y parte del trabajo del Estado debe ser el de fomentar, justamente, este tipo de sembríos. Hay más de un caso de éxito de empresas que ya exportan este tipo de productos.
La ley de moratoria no busca impedir permanentemente el ingreso de transgénicos, su única intención es tratar de que el Perú esté en perfectas condiciones para poder cumplir adecuadamente la ley de bioseguridad, que aunque se dictó hace más de 10 años, aún no cuenta con los reglamentos ni procedimientos necesarios para asegurar, caso por caso, que el ingreso del producto transgénico será seguro.
Hasta que el Estado no cuente con los elementos necesarios para asegurar el cumplimiento de la ley de prevención de riesgos derivados del uso de la biotecnología, la moratoria debería mantenerse. El Perú está plagado de normas que no pueden cumplirse, no sumemos una más a la lista.
http://gestion.pe/opinion/editorial-negocio-lo-organico-2127275
From: harold_barsallo@hotmail.com
To: agronegociosenperu@googlegroups.com
Subject: [GA] Sobre aguaymanto en Lambayeque
Date: Wed, 25 Mar 2015 18:20:04 -0500Buen día con todos.
Me gustaría saber si entre Uds. hay alguien que coseche aguaymanto en el departamento de Lambayeque, estoy interesado en comprar como minimo 2 toneladas a la semana y de preferencia aguaymanto organico certificado o sin certificación en ultimo caso, en aguaymanto no organico.
Contactarse conmigo.
Muchas gracias
Harold Barsallo
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