Estimado Angel, gracias por la explicación. En efecto toca buscar un camino intermedio en el enfoque del manejo del agro - y no hablo de las manipulaciones genéticas - sino de la discusión acerca de la agricultura de inputs extremos, como en el arroz, por un lado, y la agricultura certificable como orgánica.
En estos momentos participo en un proyecto que intenta elevar la productividad de cacao nativo de unas 700 familias de la etnia Aguaruna en Bagua y Condorcanqui, financiado por el Plan Binacional Perú-Ecuador y el FOMIN-BID.
En el equipo nos preguntamos, cual debería ser nuestro discurso; hasta ahora apostamos a la producción con BPA orgánica con Bokashi, etc, fundamentalmente por el nulo acceso a créditos de la población indígena. Sin embargo, cuando analizamos algunas muestras de la roca fosfórica que se vende localmente, nos dimos con la ingrata sorpresa de las altas concentraciones de cadmio. Entonces se certifica que las condiciones de vida de los productores son buenas, que los niños no tienen contacto con pesticidas, que la quebrada no recibe cargas de nitrógeno, pero eventualmente fomentamos la producción de cacao de primera calidad chocolatera, pero con concentraciones de metales pesados que le cierran el acceso a los mercados europeos.
Por otro lado,tenemos el nivel de credibilidad de la certificación órgánica en sí: está tan deteriorado, que nos preguntamos, porqué el mercado sigue insistiendo en un mecanismo que hoy por hoy no garantiza mucho; muy aparte de los altos costos de mantener la certificación.
Y el paquete va con la disminución de la productividad frente a la agricultura convencional y la duda, si los pagos extra que reciben las cooperativas por el certificado, realmente son redistribuidos a los productores.
En este sentido me parece útil tu argumento de privilegiar propuestas como la prácticas agrícolas convencionales sin residuos.
Saludos cordiales,
Max Druschke
ExpertissePlusConsultores 942 144 600
*0021001
El 26 de marzo de 2015, 16:24, Angel Manero - Agronegocios <amanero@agronegocios.pe> escribió:
Estimado Max
Por décadas los peruanos hemos consumido frutas y hortalizas con residuos de agroquimicos (fungicidas, plaguicidas, herbicidas etc). Insumos químicos que habrian podido aplicarse en fecha cercana a la cosecha y el periodo de tiempo ha sido insuficiente para su degradación. Esto es critico en algunos casos y no es algo generalizado.
EUROPA ha trabajado bastante bien esto ajustado periódicamente los Limites Máximos de Residuos (LMR) permitidos.
La buena agricultura convencional aquella que aplica las Buenas Prácticas Agrícolas que hace manejo integrado de plagas y mejor aun si hace control biológico: NO tiene problemas de residuos.
Es esta agricultura convencional SIN RESIDUOS la que en la mayoria de los casos tiene mayor productividad y rentabilidad que los orgánicos y es la que encuentro el mayor potencial para ser la alternativa a los transgénicos.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi Samsung Mobile de Claro
-------- Mensaje original --------De: Max DruschkeFecha:26/03/2015 03:42 PM (GMT-05:00)Para: Angel Manero - AGRONEGOCIOSCc: Fernando Alvarado ,agronegociosenperu@googlegroups.comAsunto: Re: [GA] Editorial de Gestión: El negocio de lo orgánico
Estimado Sr. Manero, le agradecería explicarme el concepto que usted menciona como "mercado convencional sin residuos". Es la primera vez que lo escucho.
Muy atentamente,--
Max DruschkeExpertissePlusConsultores942 144 600*0021001
El 26 de marzo de 2015, 14:36, Angel Manero - AGRONEGOCIOS <amanero@agronegocios.pe> escribió:
--
Al parecer, el Grupo El Comercio corrige el lapsus de la Editorial anterior a través del más serio de sus medios (Gestión).
Habría que agregar solamente el potencial de mercado de lo CONVENCIONAL SIN RESIDUOS.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi Samsung Mobile de Claro
-------- Mensaje original --------De: Fernando AlvaradoFecha:26/03/2015 09:43 AM (GMT-05:00)Asunto: [GA] Editorial de Gestión: El negocio de lo orgánico
--http://gestion.pe/opinion/editorial-negocio-lo-organico-2127275Editorial: El negocio de lo orgánicoJueves, 26 de marzo del 2015
La realidad muestra que los consumidores del mundo pagan más por lo orgánico y el Estado debe fomentar este tipo de sembríos.
Los productos orgánicos son los más valorados por el mercado.
MORATORIA A TRANSGÉNICOS. Cada cierto tiempo, el tema de los transgénicos vuelve a la palestra generando un acalorado debate entre aquellos que están a favor y los que están en contra. La última discusión generada es porque si bien la ley de moratoria impide el ingreso, por 10 años, de organismos vivos modificados (OVM), comúnmente llamados transgénicos, el OEFA aún no podrá aplicar las multas por su incumplimiento debido a que faltan normas de los ministerios encargados de la fiscalización.
Aunque la ley se aplica también para OVM relacionados con salud o pesca, es en el sector agricultura donde se generan las mayores sensibilidades sobre este tema.Más allá de mostrar estudios científicos desde ambos extremos de pensamiento para asegurar, o negar, los riesgos de su consumo, lo que debe establecerse es cuál es el camino que en el sector agricultura quiere seguir el Perú.Desde nuestro punto de vista una de las metas como país debe ser mejorar el ingreso de nuestros agricultores, lograr que el dinero que reciben por su producción sea cada vez mayor.
La realidad muestra que los consumidores del mundo valoran y pagan más por lo orgánico y parte del trabajo del Estado debe ser el de fomentar, justamente, este tipo de sembríos. Hay más de un caso de éxito de empresas que ya exportan este tipo de productos.
La ley de moratoria no busca impedir permanentemente el ingreso de transgénicos, su única intención es tratar de que el Perú esté en perfectas condiciones para poder cumplir adecuadamente la ley de bioseguridad, que aunque se dictó hace más de 10 años, aún no cuenta con los reglamentos ni procedimientos necesarios para asegurar, caso por caso, que el ingreso del producto transgénico será seguro.
Hasta que el Estado no cuente con los elementos necesarios para asegurar el cumplimiento de la ley de prevención de riesgos derivados del uso de la biotecnología, la moratoria debería mantenerse. El Perú está plagado de normas que no pueden cumplirse, no sumemos una más a la lista.
From: harold_barsallo@hotmail.com
To: agronegociosenperu@googlegroups.com
Subject: [GA] Sobre aguaymanto en Lambayeque
Date: Wed, 25 Mar 2015 18:20:04 -0500
Buen día con todos.Me gustaría saber si entre Uds. hay alguien que coseche aguaymanto en el departamento de Lambayeque, estoy interesado en comprar como minimo 2 toneladas a la semana y de preferencia aguaymanto organico certificado o sin certificación en ultimo caso, en aguaymanto no organico.Contactarse conmigo.Muchas graciasHarold Barsallo
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