Es cierto que, de los 450 mil ganaderos lecheros, menos del 10% de ellos abastece a la industria; pero, también hay que mencionar que ese pequeño porcentaje suple cerca del 70% de lo que demanda la industria nacional; es decir, hay mucho espacio para aumentar el acopio.

Ayer 15 de marzo, Luis Miguel Castilla, publicó en el Diario Gestión un artículo sobre el caso de la leche. Castilla critica las demandas de AGALEP (gremio de productores lecheros) de exigir 1.80 soles por litro al comprador industrial; y además, exigir que se ajuste el reglamento nacional de la leche a efecto de que la leche evaporada o industrial se haga con 100% leche fresca fluida; es decir, con 100% de abastecimiento nacional.

En resumida cuenta, si evaluara los argumentos de Castilla, bajo los criterios de la teoría económica, tendría que ponerle 20 de nota; pero, si lo tuviese que evaluar bajo los criterios de desarrollo socioeconómico nacional, saldría desaprobado.

Es cierto que, de los 450 mil ganaderos lecheros, menos del 10% de ellos abastece a la industria; pero, también hay que mencionar que ese pequeño porcentaje suple cerca del 70% de lo que demanda la industria nacional; es decir, hay mucho espacio para aumentar el acopio y suplir completamente lo que ahora importamos.

Artículo completo:

https://agraria.pe/columna/de-buena-o-mala-leche-27314