Perdón Reynaldo, el término "leche entera" hace referencia a la leche con todos su componentes, tanto líquidos como sólidos. El hecho que sea pasteurizada no implica afectación a esta característica.
Saldudos.
Enviado: miércoles, 21 de junio de 2017 10:17 a.m.
Para: Pablo Ipince; Guillermo Thais - Thais Corporation S.A.C.; 'Luis Enrique lescano salazar'; 'Apiaperu Apiaperu'; agronegociosenperu@googlegroups.com; 'Ricardo Salmon Urday'
Asunto: RE: [GA] LECHE PURA VIDA
Leche 100% entera solo de la Ubre de la Vaca, esa leche de 2 o 3 Litros debe ser pateurizada (no entera), porque en muchos paises está prohibida la leche entera principalmente en USA por el tipo de crianza de las vacas, químicos, bacterias y tiempo en la comercialización, etc. Salvo que provenga de un establo artesanal. La etiqueta azul no le dice lo correcto; en todas partes se cuecen habas.
RCP
De: Pablo Ipince [mailto:vamosdecaceria@hotmail.com]
Enviado el: miércoles, 21 de junio de 2017 02:37 a.m.
Para: Guillermo Thais - Thais Corporation S.A.C. <thais@amauta.rcp.net.pe>; Reynaldo Crespo Peña <reycrepe@molicom.com.pe>; 'Luis Enrique lescano salazar' <lelescano2@hotmail.com>; 'Apiaperu Apiaperu' <apiaperu@gmail.com>; agronegociosenperu@googlegroups.com; 'Ricardo Salmon Urday' <salmon_urday@yahoo.es>
Asunto: Re: [GA] LECHE PURA VIDA
"El que quiere leche 100% pura que compre su Vaca". Creo que esta frase resume, de manera perfecta, lo que son los empresarios de alimentos en el Perú (al menos, gran mayoría). Aún recuerdo cuando fui invitado a ofrecer una conferencia en Lima, y en el coffee break, un "ganadero" (de esos señorones) sin ninguna vergüenza nos explicaba a mi, a mi mujer y a unos jóvenes veterinarios cómo hacía para sacarle la vuelta al estado con los impuestos, y cómo engordaba su ganado y le vendía a Plaza Vea la carne, como Premium Meat. Mi mujer, veterinaria y Master Beef Grader le preguntó cuál era el criterio de selección para calificarla como Premium? Y muy orondo, el señorón limeño, respondió: "No hay selección, toda se vende. El nombre Premium lo vi en un supermercado en Estados Unidos y me gustó". Publicaría el nombre del señorón, que engorda ganado en Lurín. Afortunadamente lo olvidé.
Aunque no tenemos necesidad, eventualmente compramos leche en el supermercado. Y lo que compramos es un envase de dos o tres litros, como una galonera, con una simple etiqueta, azul, que indica que es "leche entera". 100% leche entera. Solo ha sido pasteurizada y homogenizada. Así que los que afirman que para tomar leche pura hay que ir al establo, y sentarse a ver como ordeñan una vaca y vigilar que no le agreguen agua, simplemente han asimilado, han hecho simbiosis, con lo pero que tenemos los peruanos. Corrupción y engaño.
Por un momento en mi vida creí que el Perú sería un país ganadero. Pues bien, no lo es, y no lo será. Enumeraría las razones, pero me disculparám, tengo que volver al establo.
Saludos cordiales,
Pablo Ipince
Herd manager - Purroch Farm
Scotland
De: agronegociosenperu@googlegroups.com <agronegociosenperu@googlegroups.com> en nombre de Guillermo Thais - Thais Corporation S.A.C. <thais@amauta.rcp.net.pe>
Enviado: lunes, 19 de junio de 2017 10:22 a.m.
Para: 'Reynaldo Crespo Peña'; 'Luis Enrique lescano salazar'; 'Apiaperu Apiaperu'; agronegociosenperu@googlegroups.com; 'Ricardo Salmon Urday'
Asunto: [GA] LECHE PURA VIDA
Creo que el problema no radica en si uno quiere tomar leche pura, con agua o algo que parezca leche. Estoy de acuerdo que si uno quiere tener la certeza de tomar leche pura, el único sitio al que debe acudir es a un establo y pararse junto a la vaca para cuando la ordeñen no le cambien el vaso.
El problema no es este, ya que lo que debe estar en discusión es si las etiquetas de los productos comestibles son claras, si inducen a error y si protegen a los consumidores.
Cuando se exporta a U.S.A. de acuerdo con el FDA las letras de las etiquetas deben cumplir con un tamaño mínimo, cuando se exporta Atún, siempre debemos acompañar un Certificado de Libre Mercurio e Histamina. Sin embargo, yo veo muchas etiquetas en nuestros supermercados que la letra es tan pequeña que no llegan a leerse y no sabemos si los importadores de conservas de atun cumplan con solicitar certificado de libre de mercurio e histamina. Por programas de TV he notado que tanto Chile como Ecuador ya obligan a que las etiquetas cláramente indiquen si el producto tiene alto contenido de Sal, Azúcar, Grasas, etc. No es acaso esta forma más sencilla de que los consumidores sepan lo que están comprando. Por qué no podemos hacer lo mismo para estar seguros que el público está advertido de los contenidos de los productos ?
Muy Atentamente,
Guillermo Thais
Gerente General
THAIS CORPORATION S.A.C.
Av. Fernando Reusche Mz-D, Lt-18
Urb. Chillaco de San Fernando, Pachacámac
Lima (15823) - Perú
Tel: (511) 201-7820 (202)
Fax: (511) 201-7820 (209)
E-Mail: thais@thaiscorp.com
URL: www.thaiscorp.com
Skype: galileo651
De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de Reynaldo Crespo Peña
Enviado el: miércoles, 14 de junio de 2017 12:00 p.m.
Para: Luis Enrique lescano salazar; Apiaperu Apiaperu; agronegociosenperu@googlegroups.com; Ricardo Salmon Urday
Asunto: RE: [GA] LECHE PURA VIDA
Por supuesto, el que quiere leche 100% pura que compre su Vaca. No olviden que antes cuando se vendía leche fresca se quejaban que le echaban agua, luego se migró a la leche de tarro que ha alimentado a muchas personas que hoy no están desnutridos. En el mercado existen muchas alternativas para la nutrición. Lo que falta es educación para interpretar las etiquetas y saber que debemos adquirir para nuestro organismo.
RCP
De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de Luis Enrique lescano salazar
Enviado el: lunes, 12 de junio de 2017 12:01 p.m.
Para: Apiaperu Apiaperu <apiaperu@gmail.com>; agronegociosenperu@googlegroups.com; Ricardo Salmon Urday <salmon_urday@yahoo.es>
Asunto: Re: [GA] LECHE PURA VIDA
Qué sirva lo ocurrido para que todas las Instituciones,INDECOPI,DIGESA.ASPEC...etc..)realicen su función como debiera de ser y no ser mediáticas en sus funciones.....hay casos del Chocolate,supuestas"mieles "de abeja etc...... y seamos proclives a leer etiquetas en donde hay datos importantes como la fecha de vencimiento,composición nutricional etc. Lamentablemente mucha información técnica,es poco receptiva para la mayoría de la población,por ser muy técnica y no falta los que pocos saben y se vuelven eruditos en lo que no entienden. Han pasado desde la etiqueta hasta denostar a la leche......Qué la Leche no se manche!!
Definitivamente, el producto "PURA VIDA" es una bebida láctea...de acuerdo a definiciones técnicas y legales.....Si hace daño?? No pues,no seamos nutri terroristas
En Kg.calorías esa esta es la diferencia con el producto Leche pura:
Si ahora vivimos más, es porque nos alimentamos mejor,no solo por el tema nutricional sino por la garantía sanitaria de nuestros alimentos......gracias a la Industria alimentaria y a los...aditivos, estabilizantes etc. que preservan las condiciones físicas,químicas y biológicas de nuestros alimentos.
A cambiar de etiqueta
lels
De: Ricardo Salmon Urday <salmon_urday@yahoo.es>
Enviado: domingo, 11 de junio de 2017 17:01:06
Para: Apiaperu Apiaperu; agronegociosenperu@googlegroups.com; Luis Enrique lescano salazar
Asunto: Re: [GA] LECHE PURA VIDA
Es mentira lo de la leche?, podrias aclarar?
RSalmon
--------------------------------------------
El jue, 8/6/17, Luis Enrique lescano salazar <lelescano2@hotmail.com> escribió:
Asunto: Re: [GA] LECHE PURA VIDA
Para: "Apiaperu Apiaperu" <apiaperu@gmail.com>, "agronegociosenperu@googlegroups.com" <agronegociosenperu@googlegroups.com>
Fecha: jueves, 8 de junio, 2017 22:17
Este es un comentario de la Institución o es
personal?
Es una repetición bien simple sacada del periodismo mal
informado
lels
De:
agronegociosenperu@googlegroups.com
<agronegociosenperu@googlegroups.com> en nombre de
Apiaperu Apiaperu <apiaperu@gmail.com>
Enviado: jueves, 8 de junio de 2017 20:49:03
Para: agronegociosenperu@googlegroups.com
Asunto: [GA] LECHE PURA VIDA
Estimados colegas y
amigos:
Lo sucedido al Grupo Gloria
al ser rechazado en Panamá, uno de sus productos que por
sus precios bajos hasta ahora han tenido una preferencia
importante en el consumo de leche en nuestro país, y en
algunos países del extranjero
como es el caso de la leche Pura Vida, rechazó
supuestamente que fue hecho por no obedecer los estándares
nutricionales de calidad, y conceptualmente tampoco por no
obedecer al término de leche que para ser considerada como
tal debe provenir de la vaca.
Los argumentos que sostiene
el Grupo Gloria, es que su contenido de la marca Pura Vida
es del 60% de leche que no aclara si es de leche fresca o
leche en polvo, y que contiene adicionalmente supuestamente
la mal llamada leche de
soya, palma aceitera y otros aditivos, y que ahora nos
vienen con el cuento de que Pura Vida no es leche, sino un
producto lácteo, sin embargo en su etiquetado para su venta
colocan una fotografía de una vaca holstein, y eso resulta
siendo un engaña muchachos,
y eso es un delito que tiene que ser sancionado con toda
rigurosidad del caso, porque se trata de un producto de la
principal dieta alimenticia de proteínas de nuestra niñez
y de la población en general.
Por ello, no es tan cierto lo
que afirman los funcionarios del Grupo Gloria, al sostener
que por años vienen fajándose por la alimentación de
nuestro país, es que acaso no saben que la agroindustria
que tienen en Huachipa es un
negocio redondo que le generan millones y millones de soles
como ingresos, y que no son capaces de pagar a los
productores lecheros un justo precio por su producción, y
que inclusive acaso no es cierto también, que reciben apoyo
preferencial en políticas de
incentivos, principalmente en la adquisición de tierras de
las subastas que suelen realizarse en los proyectos de
irrigación, la cual se refleja en alrededor de 90 mil
hectáreas de tierras como su propiedad, y que por lo tanto
no es amor al chancho sino al
chicharrón.
Lo cierto es que lo sucedido
en Panamá a sido conocido por los gremios de productores
como CONVEAGRO desde el 2012, y que fueron denunciados en su
oportunidad por la Asociación de Ganaderos Lecheros del
Perú (AGALEP) al INDECOPI,
que dicho sea de paso no próspero y tuvo que hacer la
denuncia un país extranjero para que nuestras autoridades
se pongan las pilas, y por esta razón queremos saludar la
rápida reacción de la Comisión de Protección al
Consumidor del Congreso de la República,
que prácticamente lo acorralo al Presidente de INDECOPI
por su incompetencia, y quién sabe de pronto por intereses
subalternos que lo obligó a tomar una medida cautelar al
inmovilizar su actual producción, y que naturalmente en
este caso tiene que aplicarse
la mayor sanción que representa alrededor de 450
UITs.
Saludos cordiales,
Ing. Carlos Arévalo
Ruiz
PRESIDENTE - APIA
Asociación Peruana de Ingenieros
Agrarios
Jr. Pablo Bermúdez N° 375 - Jesús
María
Tlf. 424-8844
apiaperu@gmail.com
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