Sr Hans, mejor que yo sabe que el mundo cada vez tiende a los colorantes naturales,tambien que existen certificaciones Judías como la Kosher que consideran a la "cochinilla" dentro de su Taref(están prohibidos de comer insectos o derivados).
Como sabemos del insecto Dactylopius coccus "Cochinilla" criado sobre el género Opuntia(Tuna) se extrae tras un proceso el color rojo intenso(carmín),lo que se objeta es que se utilizan sales con Aluminio en su obtención que puede traer abajo el término NATURAL
El Carmín conocido como E 120, para ser natural debe tener no mas del 40% de aditivos
En gustos, sabores y colores.....
lels
De: agronegociosenperu@googlegroups.com <agronegociosenperu@googlegroups.com> en nombre de Hans Golz <hansgolz@hotmail.com>
Enviado: viernes, 27 de mayo de 2016 2:41:38
Para: José Oscar Guzmán Mendoza; Agronegocios Peru
Asunto: [GA] Campaña contra el carmín de cochinilla
Enviado: viernes, 27 de mayo de 2016 2:41:38
Para: José Oscar Guzmán Mendoza; Agronegocios Peru
Asunto: [GA] Campaña contra el carmín de cochinilla
Estimados Señores,
-- Para información de los interesados. Ya hace un tiempo una empresa de colorantes viene haciendo una campaña contra la cochinilla.
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