Sobre el seminario web
El Perú se está consolidando como uno de los principales exportadores de alimentos hacia los Estados Unidos. En el año 2015, los alimentos con mayor demanda y cuyas exportaciones tuvieron mayor crecimiento (comparadas con el 2014) fueron: arándanos (321,4%), banano orgánico (74,2%), uvas (69,1%), conservas de pescado (57,4%), mahi-mahi (53,7%), mandarinas (23,9%), espárrago (10,8%) y mangos (10,4%). (Fuente: http://eleconomistaamerica.pe)
Para un ingreso efectivo de alimentos a los EE.UU., el exportador debe cumplir con una serie de requisitos que la Food and Drug Administration (FDA) solicita y que se contemplan en la recientemente actualizada Ley de Inocuidad Alimentaria o FSMA por sus siglas en inglés (Food Safety Modernization Act), aprobada por el presidente Obama en el año 2011. Esta ley busca que los alimentos ingresen libres de contaminación a los EE.UU.
Desde la oficina regional de la FDA en Santiago de Chile, Gonzalo Ibáñez, especialista en asuntos regulatorios de esta institución, nos presentará el marco general de la ley FSMA, las reglas para la inocuidad de productos agrícolas frescos, el programa de verificación de proveedores extranjeros y el programa de acreditación de auditores externos. |
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