El precio del pollo no responde, en la mayoría de casos, a la oferta y demanda, ni al precio internacional de los granos. Cuando el maíz sube, el pollo sube. Cuando el maíz baja, el pollo no baja.
El precio responde a la concertación, básicamente entre las dos más grandes empresas. Los de más solo siguen. No quiero decir, sin embargo que se trate de un cártel. Lo dije?
Pablo Ipince
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