Este nuevo y reciente cambio, se dio esta semana.
¿Por qué habrá sido?. ¿A qué se opuso?. ¿No tenía las cualidades académicas, experiencia, etc.? Hay versiones…pero pronto se conocerán las causas
Lorenzo
De: agronegociosenperu@googlegroups.com [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de Angel Manero - Agro
Enviado el: domingo, 02 de noviembre de 2014 11:47 a.m.
Para: Tony Salas; Agro
Asunto: Re: [GA] RE: RV: Quinua
INIA acaba de cambiar de jefe, el anterior solo duró tres meses.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi BlackBerry de Claro.
From: "Tony Salas" <tsalas@acmperu.com.pe>
Date: Sun, 2 Nov 2014 08:28:46 -0500
To: <amanero@agro.pe>; 'Agro'<agronegociosenperu@googlegroups.com>
Subject: RE: [GA] RE: RV: Quinua
Una IP financiada para I+D es por ahora imposible, al igual q hacerlo por Obras por Impuestos. Esto sólo se logra con decisión política y orden y claridad en la agenda para las estrategias de mediano y largo plazo. Los acontecimientos cotidianos y el status quo paralizan van a contramano de lo q se necesita para forjar un futuro en I+D q no se cambia de la noche a la mañana, eso toma años, sino décadas.
Por otro lado nadie pide q los DG sean "científicos", pero sí q tengan capacidades de gestión y profunda comprensión de lo q es I+D+i – para tener un DG de primer nivel se necesita contar con alguien con grados avanzados en ciencias agrarias y por lo menos q hable inglés. Así los buscan en los países q valoran la investigación… Como un ejemplo, saca la lista de los últimos 5 Jefes de INIA y dime cómo vamos…
TS
De: Angel Manero - Agro [mailto:amanero@agro.pe]
Enviado el: domingo, 02 de noviembre de 2014 07:12 a.m.
Para: Tony Salas; Agro
Asunto: Re: [GA] RE: RV: Quinua
Estimado Tony
Ahora las iniciativas privadas (IP) también pueden ser co-financiadas por el Estado (entiendo que el marco legal da esta posibilidad solo para infraestructura y es necesario extenderlo a proyectos I&D+I). Aunque también se tiene la opción de combinar un proyecto de Obras por Impuestos y uno de IP. (Un poco teórico en el papel pero es posible si hay voluntad política)
El aporte de co-financiamiento del Estado debe variar según el beneficio/costo para el país y la naturaleza de los agentes productivos.
Me gustaría ver a ACM, UPCH, TECSUP, JNC, CPC al IIAP compitiendo o en alianza por una gran Iniciativa Privada Co-Financiada para el café.
Técnicos en el café: debemos de tener, el Perú es grande y no conocemos a todos. Pero si hay déficit, además de trabajar para el futuro capacitando y becando; de ser necesario se pueden "importar" especialistas.
Los directores generales no necesariamente tienen que ser científicos.
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi BlackBerry de Claro.
From: "Tony Salas" <tsalas@acmperu.com.pe>
Date: Sat, 1 Nov 2014 23:14:59 -0500
To: <am@angelmanero.com>; 'Agro'<agronegociosenperu@googlegroups.com>; <entreamigosycolegas@googlegroups.com>
Subject: RE: [GA] RE: RV: Quinua
Angel: La lógica detrás de hacer algo por separado para el café es q la estructura del agronegocio de café en el Perú no permitiría una iniciativa privada como en la uva o en la palta – y de permanecer en el INIA junto con el camote, la quinua, el algodón y el camu camu, le restaría el protagonismo q – se quiera o no – tiene en la agenda del desarrollo y la sostenibilidad rural en la zona de la selva alta 225mil familias, 450mil ha). Además de eso, las instituciones privadas actuales no tienen un duro partido por la mitad para hacer aportes importantes en esa potencial institución y lo q tienen los dineros, seguramente no tienen una visión de I+D porque como acopiadores/exportadores no necesariamente tienen los incentivos alineados con los pequeños caficultores. En tal sentido insistiría la necesidad de aporte público-público para el café, cuyo instituto tendría q tener una gobernanza público-privada para evitar una intromisión política, a la q estamos acostumbrados.
El Perú es el 7mo productor/exportador de café a nivel mundial - Iguales iniciativas se ven en países cafetaleros: Así por ejemplo se tiene al ICAFÉ de Costa Rica, al IHCAFÉ de Honduras, al ANACAFÉ de Guatemala y al PROCAFÉ de El Salvador; sin hablar de los monstros como el IAPAR y el IAC de Brasil y el CENICAFE de Colombia. La gran mayoría son gestionados de forma privada pero cuentan con aporte público (casi íntegramente a través de una fracción de la exportación, q es una especie de drawback q va para I+D+i). Hay sectores en los q necesitas más subsidios q otros – el café necesita inmensamente del aporte público en inversiones q generen impactos de mediano y largo plazo.
Además de la organización de la agenda pública, lo q falta es el capital humano – dame 3 investigadores de café en el Perú q hayan publicado algún paper en una revista internacional. Dame 3 nombres de quién podría integrar una terna de potenciales Directores Generales de una institución como esa… creo q tenemos una agenda pendiente en formación. Hemos dejado de enviar profesionales a las universidades del extranjero a formarse. No digo q las universidades en Perú no sean buenas, pero creo q a nivel de postgrado el estudiar en el extranjero ofrece innumerables ventajas en la parte formativa y científica – todas esas "camadas" graduadas de la Univ. Estatal de Carolina del Norte en las últimas décadas, ya no se han vuelto a repetir… (se me deben escapar varios pero me acuerdo rápidamente de: Alvaro Quijandría, Benjamín Quijandría, Pepe Chlimper, Fernando Ezeta, Pepe Estrada, Angel García, creo q incluso Alexander Grobman, entre otros.). Estuve hace un mes en Raleigh y ya no hay peruanos graduándose de allí - Hace 2 días me encontré en un restaurante con Hipólito Mejía – ex Presidente de Rep. Dominicana – él también graduado de NCSU y me hacía exactamente la misma observación sobre la cantidad de peruanos q se graduaban en eso tiempos allí (y pongo el ejemplo de NCSU porque lo conozco de cerca, pero deben haber otros…). Cuánta gente envío a UC Davis Chile y cuántos a Chicago para formarse en agricultura y economía, respectivamente?...
Finalmente para no aburrirlos. La iniciativa de los Centros de Excelencia del CONCYTEC no es necesariamente para la agricultura, es para solucionar cuellos de botella q limiten la competitividad de empresas o instituciones privadas. Según entendí la convocatoria requería de una contrapartida significativa, lo cual dudo mucho q cultivos "más relegados económicamente" puedan conseguir. ACM presentó una iniciativa para café y cacao, nuevas variedades y tecnologías, encontré el apoyo de Texas A&M, ECOM Trading, la UPCH, APPCACAO y la JNC – conseguimos el capital, pero imagínate q ni siquiera llegamos a ser pre-seleccionados… cosas del fútbol y el q se pica pierde, así q lo dejo allí.
Abrazo, Tony
De: am@angelmanero.com [mailto:am@angelmanero.com]
Enviado el: sábado, 01 de noviembre de 2014 08:15 p.m.
Para: Tony Salas; Agro; entreamigosycolegas@googlegroups.com
CC: luis.paz@sierraexportadora.gob.pe
Asunto: Re: [GA] RE: RV: Quinua
Muy bueno leer de Tony Salas, ex Jefe del INIA y gran profesional, sobre la necesidad de promover iniciativas privadas para implementar centros de excelencia especializados por producto.
Pero me parece poco justificado excluir al café de esta lógica. Cabe precisar que la iniciativa privada la puede plantear un gremio, una universidad, una empresa o cualquier otra institución que tenga competencias y solvencia apropiada para hacerlo.
Mientras tanto el CONCYTEC ya se disparó por su cuenta soltando fondos de hasta S/ 30 millones para I&D e implementar algo parecido a los centros de excelencia pero con un enfoque más transversal. Le habrán pedido opinión al MINAGRI? Por qué nunca se conversa y concerta en el país?
Saludos
Angel M.
Enviado desde mi BlackBerry de Claro.
From: "Tony Salas" <tsalas@acmperu.com.pe>
Date: Sat, 1 Nov 2014 19:29:18 -0500
Cc: <luis.paz@sierraexportadora.gob.pe>; 'agronegocios'<agronegociosenperu@googlegroups.com>
Subject: [GA] RE: RV: Quinua
Extraordinarios los aportes de Lucho Paz – sin embargo recojo la idea de Eduardo y espero q en el futuro podamos forjar una institución nacional muy sólida de I+D+i para todos los cultivos. Tendría dos excepciones – 1) considero q para los cultivos no-tradicionales de exportación muy maduros pueden haber iniciativas privadas de Centro de Excelencia (uvas, paltas, espárragos, etc.) q pueden complementarse con colaboraciones con lo q sería este nuevo INIA, para q los privados tengan como incidir en impactos importantes en relación a sus propios aportes; y 2) sí impulsaría un centro nacional de investigación y extensión sólo para café, q creo q es un cultivo en un ecosistema muy frágil, demasiado extendido y de gran impacto socio-económico y demandante de recursos humanos en investigación y extensión, q sino el 30% de los fondos del INIA tendrían q centrar su atención en relación a ese cultivo lo cual también generaría una distorsión en su estructura organizacional y prioridades. Esta institución – dado q el café no paga drawback (5% de las exportaciones) – podría estar financiada por un equivalente al 3% de las exportaciones anuales, tener una gobernanza público-privada e incentivos alineados para generar impactos positivos en la cadena y en el bolsillo de los pequeños caficultores. Sin crear nada nuevo fortalecería las capacidades de las universidades nacionales en provincia para q sean las encargadas de constituirse en el enlace entre el INIA "nacional" y las necesidades "regionales", priorizando seguramente los cultivos de mayor impacto socio económico y de valor genético en esas regiones…. En fin, muchas ideas de lo q debería ser esto y de lo q está tan lejos de ser… Slds, Tony
De: entreamigosycolegas@googlegroups.com [mailto:entreamigosycolegas@googlegroups.com] En nombre de Eduardo Zegarra
Enviado el: sábado, 01 de noviembre de 2014 11:23 a.m.
Para: entreamigosycolegas@googlegroups.com
CC: luis.paz@sierraexportadora.gob.pe; agronegocios
Asunto: Re: RV: Quinua
Excelente información sobre la quinua Lucho, una sola atingencia, no creo buena idea impulsar institutos de investigación específicos por cultivo, creo que requerimos un sistema de investigación general y potente con capacidad de investigar sistemáticmente al conjunto de especies de interés comercial y no comercial para el desarrollo del país, en el cual además debe haber investigación socio-económica, un abrazo
Eduardo Zegarra
El 30 de octubre de 2014, 22:27, Luis Paz <ljpazs@terra.com.pe> escribió:
Futuro de los Granos Andinos
Granos Andinos
Son cuatro los granos andinos que se caracterizan por su valor nutritivo: Quinua, Cañihua, Kiwicha y Tarwi (Leguminosa). Sin embargo, la Quinua se ha hecho más conocida en el mercado mundial y la tendencia de su demanda llegará a convertirla en un commodity. El Perú debe tratar de diferenciar la Quinua de los Andes de otras quinuas que se produzcan en el mundo. Con los altos precios de la Quinua en el mercado mundial, los agricultores no estarán interesados en sembrar los otros granos hasta que se nivelen los precios.
Se requieren más investigaciones para lograr ell incremento en la productividad y calidad de la Quinua para hacerla más competitiva y contribuir a la mayor competitividad de los productos industriales que la utilicen como materia prima. En el mundo se va a competir en los mercados, tanto del grano como de los productos con valor agregado en base a la Quinua y los países que tengan los menores costos y mejor calidad serán los que dominen el mercado.
Razones de la tendencia en el incremento de la oferta y demanda de Quinua.
Algunos hechos han facilitado el conocimiento de las características de la Quinua por su valor nutritivo; su posibilidad de combinarse con cualquier otro tipo de alimento; su versatilidad para su cultivo; y las ventajas de su cultivo ante el cambio climático, debido a su versatilidad de cultivo bajo diferentes condiciones ecológicas.
A fines del 2008, Oprah Winfred, la famosa conductora de televisión de Estados Unidos lanzó un programa de dietas nutritivas en la que dio especial importancia a la Quinua. Algunos comercios minoristas, como Costco,Trader Joe´s y Whole Foods empezaron a promover la Quinua; en el 2010 se publicó el libro de cocina "Quinoa 365: The Everyday Superfood, que se convirtió en un "best seller"; la FAO , en el 2013, lanzó el Año Internacional de la Quinua y en la inauguración se presentó el Recetario Gourmet de Quinua, elaborado por Sierra Exportadora; Martha Rose Shulman, que tiene una columna de Recetas para la Salud, presentó formas de cocinar la Quinua; Sierra Exportadora publicó y distribuyó a las Embajadas del Perú "Quinua: 5 Continentes, con recetas de 32 Chefs de diferentes partes del mundo; y promovió con las Embajadas actividades de "Fusión Gastronómica", demostrando que la Quinua se puede introducir en cualquier plato típico de otros países. En estas actividades y publicaciones se han destacado las siguientes características de la Quinua:
1. Valor nutritivo de la Quinua
Es considerada como el alimento vegetal más completo y nutritivo y por su contenido proteico y combinación de aminoácidos esenciales, puede sustituir a la carne. Una razón por la que su demanda tiene una tendencia creciente a nivel mundial. Su proteína contiene el mejor balance de aminoácidos, incluyendo los esenciales que no son producidos por el ser humano y que deben ser ingeridos, Entre ellos está la lisina, de importancia para el desarrollo de las células cerebrales (que además mejora la función inmunitaria y tiene una importante acción antioxidante; el ácido glutámico, que influye sobre el aprendizaje y la memoria; la tirosina con efecto antiestrés; la tirosina, así como fenilamina, la isoleucina, la valina yel ácido aspártico. Adicionalmente, sus grasas Omega 3, 6 y 9, con efectos en el sistema nervioso y en la vista. En minerales tiene dos veces más hierro que el trigo; calcio y zinc, necesario para la absorción del calcio; y contiene las vitaminas B, C y E; y concentraciones de fósforo. Esto hace que la Quinua sea uno de los alimentos más completos y de mayor valor nutricional, fácilmente digestible y con beneficios en la salud en personas de toda edad.
La ausencia de gluten es otro de los beneficios de este alimento. Se recomienda su consumo en personas celíacas y también en personas diabéticas o intolerantes a la lactosa.
2. Gastronomía Fusión
Otra razón para la consolidación como alimento del futuro es que se puede combinar y utilizar en las más diversas formas de consumo.
3. Condiciones de cultivo
Sus variedades se pueden adaptar a diferentes condiciones ecológicas, a diferentes altitudes, en suelos salinos o ácidos, resiste sequías y heladas. Una razón por la que su oferta se podrá incrementar a nivel mundial.
4. Relación con el Cambio Climático.
Su adaptabilidad a diferentes condiciones ecológicas, su corto período vegetativo y el bajo requerimiento de agua para su cultivo la convierte en el mejor alimento del futuro, incluyendo las zonas que sufrirán escasez de agua por el cambio climático y cambios en las temperaturas del ambiente, como lo países de Asia.
Los efectos del Cambio Climático y sus consecuencias en la alimentación mundial nos hace recordar la hambruna de Irlanda y Europa en general, que se presentó en el año 1845; y que por tener solo 4 variedades de papa, tuvieron dificultades para combatir el hongo Phytophtora infestans que causó pérdidas de cosechas. Aparentemente, nuevamente los Andes, con la Quinua, van a contribuir a disminuir las posibles hambrunas que se prevén en el futuro.
Investigaciones sobre Quinua
Actualmente 50 países investigan sobre Quinua. Francia tiene 20 años investigando Quinua y ya han logrado una variedad de 3 meses de período vegetativo; igualmente Holanda, en el Instituto Wageningen, se ha asociado al INIA de Chile para producir variedades adaptables a los suelos de Chile; y con Francia y empresas privadas como la Nestlé, para produccir variedades para Europa; igualmente investigan, Canadá, Australia, Japón , Estados Unidos y otros, entre los que se encuentra la India.
En Estados Unidos, la Brighan Young University - BYU, Utah, dispone de marcadores moleculares de Quinua que los oferta libremente a los investigadores. Las investigaciones las dirige Rick Jellen, quien fue invitado por Sierra Exportadora como expositor en la 1ra. Convención Internacional sobre Quinua.
En la India, el Instituto Nacional de Investigación Botánica, con germoplasma obtenido de Estados Unidos y Alemania, ya ha identificado las variedades y las regiones donde se puede cultivar Quinua.
Fuera del lugar de origen de la Quinua existen 25 Bancos de Germoplasma.
Se ha identificado 374 patentes sobre Quinua y actualmente en Holanda están principalmente dedicados a obtener variedades libres de saponina adaptables a Europa; e industrialmente a la extracción de su proteína para su utilización en combinación con otros alimentos.
Los países que han estado investigando a la Quinua durante 20 años, al igual que los agricultores de la Costa peruana (con resultados diversos) incentivados por el notable incremento en los precios están expandiendo gradualmente sus siembras de Quinua. En pocos años ya no sólo tendremos que competir en el mercado con Bolivia sino con los países de Norteamérica y Europa.
Acciones de Sierra Exportadora
1. Liderazgo en la Promoción del Consumo de Quinua a nivel mundial: 1. Restaurant en las playas de Asia; Recetario Gourmet presentado por Nadine Heredia en la Inauguración del Año Internacional de la Quinua; Lanzamientodel Recetario Quinua, 5 Continentes; Difusión de consumo de Quinua en China; Programa de Quinua Fusión con 60 Embajadas.
2. Exposición sobre "Quinua de los Andes: Mercado de la Quinua, Estudio Prospectivo", en Chiclayo, Trujillo y a Jefes de Sede y en el Colegio de Ingenieros y otros.
3. Inicio de desarrollo de Marcas Colectivas en Ayacucho y Andahuaylas, con la colaboración de ONUDI. Trabajo previo a la obtención de la Denominación de Origen de la Quinua de los Andes que tomará más tiempo.
4. Dos actividades con el ITP: Nuevos productos con valor agregado y apoyo a su biólogo para la identificación y utilización de marcadores moleculares.
5. Insistir en la necesidad de crear y apoyar la operación de un Centro Nacional de Investigaciones en Quinua.
Luis Paz Silva
Asesor de la Presidencia Ejecutiva
Sierra Exportadora
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