Marketing e Negocios

SEÑORES FORISTAS:

EL NOMBRE TECNICO DE LA CORONTA ES "MARLO" (ESPIGA DE MAIZ DESGRANADO)

UN ABRAZO.

INGº PETER NORDT

El día 6 de febrero de 2013 08:38, Gilles Rousset
<rousset_gilles@yahoo.com> escribió:
> Gracias a todos por la aclaracion del termino .Aprovecho para participar en
> este grupo, aunque no trabajo en la industria agricola.
> Respecto al carbon, se esta ofreciendo al publico en Francia, diversas
> alternativas al carbon usado en parillas, La coronta de maiz es una, muy
> buena, limpia,no necesita pasar por el proceso de carbonizacion,y tiene
> ademas la ventaja , por ser porosa, obserber la grasa de la carne que cae al
> momento de la cocion sobre el "carbon" reduciendo los humos cancerigenos.
> Deja poca cenizas.La contra , los pesticidos ( quimicos) usados al momento
> de la cultura del maiz.
> Otra alternativa ofrecida recien, es el uso de "pepas" de aceitunas, que
> pasan por el proceso de carbonizacion previo, pero que provenie de un medio
> renovable.
> La mejor alternativa a nivel energetico es la cascara de coco, pero no sé si
> se encuentra aqui en Peru a diferencia del choclo o aceitunas.
> http://www.terraeco.net/Barbecue-les-charbons-alternatifs,10369.html
> Saludos a todos
> Gilles
>
>
> ________________________________
> From: Carlos Farromeque <cfarromeque@hotmail.com>
> To: rousset_gilles@yahoo.com
> Cc: agronegociosenperu@googlegroups.com
> Sent: Tuesday, February 5, 2013 9:45 PM
>
> Subject: RE: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
>
>
> Gilles,
> En Perú le llamamos "coronta" y en la zona rural la usan como carbón;
> después del desgrane el pequeño productor la guarda para utilizarla en el
> hogar,
> algunos la muelen y mezclan con melaza de caña (coromel) para alimentar al
> ganado,
> los panaderos la utilizan para calentar sus hornos.
> Creo necesario hacer pruebas de tiempo de combustión, tiempo de cocción,
> cantidad, etc.
> Saludos
>
>
> ________________________________
> Date: Sun, 3 Feb 2013 07:26:44 -0800
> From: rousset_gilles@yahoo.com
> Subject: Re: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
> To: mdchocano@yahoo.com; cfarromeque@hotmail.com
> CC: agronegociosenperu@googlegroups.com
>
> Hola,
> Existe una alternativa al carbon que se utiliza en Francia hace años y se
> vende al publico, es el cuerpo cilindrico del maiz amarillo, o sea despues
> de sacar los granos, la parte que queda, es usada como combustible en lugar
> del carbon, no produce humo negro, no ensucia al momento de colocarlo en la
> parilla, y es un residuo que botan normalmente los productores /
> transformadores de maiz. Es una buena solucion al remplazo del carbon.
> ( disculpa que no conosco los terminos exactos del agro, ni la lengua
> española)
> Saludos
> Gilles
>
>
> ________________________________
> From: Martín Dávila <mdchocano@yahoo.com>
> To: Carlos Farromeque <cfarromeque@hotmail.com>
> Cc: "<agronegociosenperu@googlegroups.com>"
> <agronegociosenperu@googlegroups.com>
> Sent: Saturday, February 2, 2013 10:53 PM
> Subject: Re: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
>
> Es verdad Carlos, por otro lado en USA el FDA aprueba las briquetas, ya que
> hace poco un profesional en geología menciono que eran peligrosos y
> contaminantes, habría que indagar al respecto
>
> Saludos Cordiales
>
> Martín Dávila Chocano
>
> Maragra SAC
> Asesoría y Consultoría Empresarial
>
> Teléfonos
> 97 180 3972
> 98 120 6906
>
> RPM
> # 97 180 3972
> NXTL
> 51 * 120 * 6906
>
> El ene 31, 2013, a las 11:01 a.m., Carlos Farromeque
> <cfarromeque@hotmail.com> escribió:
>
> Estimado Martín
> Recuerdo el proyecto de "BRIQUETAS" con broza de algodón que tenías en
> cartera haya por el 1995,
> muestras y costos inclusive, parece que ahora puede haber intresados en el
> tema de financiamiento
> y comercialización; revisemos nuestros archivos y hagamoslo público.
> Un abrazo
> Carlos Farromeque
>
>
>
> ________________________________
> Date: Tue, 29 Jan 2013 06:42:43 -0800
> From: mdchocano@yahoo.com
> Subject: Re: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
> To: PVergaray@camposol.com.pe; frobles@agriconsultperu.com;
> agronegociosenperu@googlegroups.com
>
> Estimados Fausto y Pedro;
>
> De acuerdo con ustedes, pero creo que la campaña la podemos impulsar
> cualquiera de nosotros, o este mismo grupo, y si pedir que personalidades
> como Gastón Acurio se sumen a esta cruzada.
>
> Por otro lado debemos ver la manera de buscar un sustituto, mediante
> briquetas hechas a partir de la broza de espárragos, o del algodón en lugar
> de quemar (este último).
>
> Entre los miembros de este grupo debe haber mas de un profesional que
> conozca de estos Proyectos.
>
> Atentamente
>
> Martín Dávila Chocano
>
> Project Manager
> MARAGRA SAC
>
> Teléfonos:
> 51-1- 98-120-6906
> 51-1- 97-180-3972
>
> NXTL
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>
> SKYPE
> martin.davila.chocano
>
>
>
>
>
>
> ________________________________
> From: Pedro Marcelo Vergaray Cardenas <PVergaray@camposol.com.pe>
> To: Fausto Robles <frobles@agriconsultperu.com>;
> "agronegociosenperu@googlegroups.com" <agronegociosenperu@googlegroups.com>
> Sent: Monday, January 28, 2013 11:41 AM
> Subject: RE: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
>
> Totalmente de acuerdo, pienso a demás que es el estado peruano quien
> tiene que preocuparse por la conservación y ampliación de los bosques
> de algarrobos en toda la costa peruana.
> Slds
> Pedro
>
> De: agronegociosenperu@googlegroups.com
> [mailto:agronegociosenperu@googlegroups.com] En nombre de Fausto Robles
> Enviado el: lunes, 28 de enero de 2013 11:28 a.m.
> Para: agronegociosenperu@googlegroups.com
> Asunto: [GA] Pollos a la brasa y restaurantes de parrillas
>
> Estimados amigos:
>
> En el Suplemento Semanal de Economía y Negocios que con el nombre de Día 1
> publica El Comercio los días lunes, aparece hoy en la carátula y a doble
> página en la parte central, un amplio artículo en el que se informa
> entusiastamente del crecimiento del número de pollerías, estimándose que en
> este año aumentará su número en 500 más por el ingreso de nuevas empresas.
> Muy lindo todo, gran progreso y éxito seguro porque el pollo a la brasa es
> el plato preferido por la mayoría de los peruanos. Pero ¿Con qué combustible
> funcionan las parrillas? Todos sabemos que con carbón ¿Y de dónde sale el
> carbón? De los bosques naturales de algarrobo, principalmente de Piura y
> Lambayeque, que se depredan a diario, se convierten en carbón cubiertos por
> la arena y se transportan por carreteras frente a policias ciegos que piden
> la suya con la mano extendida.
>
> Los algarrobos tardan muchas décadas para crecer lo suficiente para cumplir
> su noble tarea de dominar al desierto, que crece y crece sin parar. Se
> supone que hay un Ministerio del Ambiente que es el responsable del
> equilibrio natural y debe velar por el control de la extracción y la
> reposición de plantaciones en un área mucho mayor que la que sepreda.
> Obviamente no existe ese equilibrio y será casi imposible que se logre,
> especialmente si no se hace nada.
>
> Sería muy interseante que Gastón Acurio, como promotor de la comida orgánica
> dentro de la que el pollo a la brasa es el rey, haga suya una campaña que
> termine en una solución. Además el pollo es puro transgénico porque se
> alimenta de maíz y soya importados.
>
> Saludos cordiales de
>
> Fausto Robles
>
>
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