Marketing e Negocios

Me permito participar en el debate para aportar algunas precisiones.

Quizás Luis no uso el mejor argumento sobre la escogencia de alimentos: el de precio vs calidad. Eso se ha prestado a una respuesta que ha llevado el debate a un extremo al cual los agricultores italianos no están apuntando. No se trata de hacer perder a Italia los buenos platos tradicionales, ni sus exquisitos vinos como el Chianti o el Lambrusco, o sus extraordinarios licores como el Amaretto, el Cinzano o el Campari. No hablamos aquí de sus automóviles elegantes ni de sus diseñadores de modas en Milán ni de sus excelentes astilleros en La Spezia. Italia tiene calidad y por supuesto deberá seguirla defendiendo.

Volvamos a lo que está en juego realmente: se trata clara y simplemente del pedido de los agricultores italianos que ya usan alta tecnología, mayormente del valle del Po, de poder producir maíz GM con resistencia a insectos incorporada en su genoma. Esa resistencia no se encuentra en el genoma del maíz y ha habido que traerla sea de alguno de sus parientes lejanos, del género Tripsacum mediante un complicado puente genético a través de cruzas intermedias en ambos sentidos con una especie de teosinte recientemente descubierta, Zea diploperennis o por medio de genes de la serie cry de Bacillus thuringiensis (Bt). El primer camino por ser arduo, complejo y de bastante largo aliento no ha tenido seguimiento ya que la facilidad de encontrar toxinas para los Lepidópteros barrenadores del tallo y mazorca y los coleópteros que destruyen las raíces en diversas cepas de Bacillus thuringiensis ha permitido obtener resistencia a dichos insectos por una vía más rápida, más económica y más estable. La elección de esta vía se basa, además, en que la proteína tóxica para los insectos es específica para ciertos grupos de insectos y no otros y no actúa sobre los vertebrados, incluso animales domésticos y el hombre. Tan segura es esa toxina que se ha venido usando en aplicaciones directas sobre cultivos originadores de alimentos orgánicos, a pesar de las especiales y exquisitas sensibilidades de quienes optan por dichos costosos alimentos. En realidad esa toxina se ha usado como un bio-insecticida aplicado sobre diversos cultivos y especialmente frutas y hortalizas desde hace más de 40 años.

Los agricultores maiceros italianos, así como los españoles, por estar ubicados en latitudes más meridionales tienen una mayor exposición a severos ataques del insecto perforador Ostrinia nubilalis (European corn borer) y otros Lepidópteros.  El Profesor Morandini de la Universidad de Milán ha evaluado estudios comparativos de híbridos isogénicos de maíz que difieren solo en tener el gen Bt o no tenerlo. Los primeros, en años de fuerte ataque de gusanos perforadores, han rendido mucho más que los segundos. Además, y esto es importante, los híbridos de maíz sin el gen Bt tuvieron mucha formación de micotoxinas tales como las Aflatoxinas producidas por hongos del grupo Aspergillus y la Fumonisina producida por hongos del grupo Fusarium,  que sobrepasaban en los experimentos del norte de Italia los límites  máximos de toxicidad permitidos por los estándares de  la Comunidad Europea.

El ahorro de insecticidas, la menor exposición a ellos de los agricultores y la mayor rentabilidad de producción resultante (considerando el mayor costo de semillas transgénicas híbridas) es una de las razones que esgrimen los maiceros italianos, que por otra parte son agricultores muy eficientes. El ejemplo de España que ya llega a casi 100,000 hectáreas de maíz transgénico no lo han dejado de observar.

No han dejado de percibir tampoco los agricultores italianos que se van a lanzar al mercado nuevos híbridos de maíz transgénico a partir del 2013 con tolerancia a la sequía y también menos exigentes en nitrógeno. El no estar disponibles para ellos, como no lo están actualmente los híbridos que contienen resistencia a insectos y tolerancia a determinados herbicidas, los deja fuera de competitividad con agricultores exportadores de maíz de Estados Unidos, Argentina y Brasil que siembran maíces transgénicos y los producen a mucho menor costo. Es claro para ellos que los enormes subsidios agrícolas, causa parcial de la debacle económica de Europa occidental no se pueden seguir manteniendo y que el resultado será cada vez mayor costo para los consumidores de los alimentos básicos basados en maíz y sus productos industriales derivados. Ya la Unión Europea ha sido obligada por necesidad a importar millones de toneladas de soya transgénica.

Finalmente, la Autoridad Europa de Seguridad de los Alimentos, EFSA, que se encuentra en Parma, Italia, ha asegurado que los eventos transgénicos de maíz actualmente en uso no son diferentes en cuanto a su inocuidad que los convencionales.

En resumen, lo que está en juego finalmente para los europeos, es si quieren seguir pagando cada vez más por productos que no son diferentes, basados solo en el prejuicio que se les ha introducido acerca de ellos o aceptan lo que la ciencia y la experiencia demuestran tras más de 20 años de consumo de alimentos derivados de transgénicos sin efectos dañinos sobre la salud.

No puedo dejar de observar que la Asociación Peruana de Agricultores Productores de Maíz y Sorgo demandó igualmente que se permitiera el uso de maíces transgénicos, tras su evaluación correspondiente. Predominaron consideraciones políticas, antes que técnicas para negarles dicha petición, lo que hace al Perú cada vez más dependiente de las importaciones de maíz.

Alexander Grobman, PhD

PerúBiotec,  Asociación Peruana para el Desarrollo de la Biotecnología

On Tue, Jul 31, 2012 at 2:24 PM, Efraín Gómez <efraingp@gmail.com> wrote:

Conclusión:
Para los pro OGM en Perú, los agricultores peruanos no son inteligentes.
Efraín

Abel Garfias escribió	13:35 (hace 22 horas)
para lwdb1208, Agronegocios, Alexander, Luis, Julio, CARLOS,

Estimado Dr.:

 

Permitame actuar como "abogado del diablo".

 

De acuerdo con lo expresado por UD., la razón el cambio solicitado por esas 200 personas es su orientación "price minded", más no alguna posición científica o ética.

 

Nótese además, que todas están interesadas de una u otra manera en "vivir" del cambio tecnológico que solicitan se legalice.

 

Por otro lado, de acuerdo con sus expresiones, la crisis va a obligar a los europeos a comer los alimentos propuestos por UD.

 

No entiendo cómo con estos argumentos convenza UD a cualquier persona, en capacidad de decidir libremente, de la conveniencia de suscribir su posición y alimentar a sus hijos con los alimentos transgénicos. Y de permitirles a sus fabricantes que no los etiqueten... 

 

Por favor, convenza con otros argumentos.

 

Por el momento, NO demuestra UD que para ser competitivos haya que adoptar los transgénicos. Y es que "el mercado" no existe, salvo en los modelos econométricos. En la realidad existen "mercados". Y en ellos es que uno compite.

 

Justamente, la argumentación que se usó para NO adoptar los transgéncos en Italia cuando yo estuve por allá, fue la necesidad de ser competitivos en mercados de alta calidad y valor.

 

Claro, seguramente hay países con centenares de millones de habitantes donde hay hambruna, o países en crisis, que estan dipuestos a comer alimentos transgénicos sin etiquetar... o con etiqueta y todo. Y seguramente haya países con decenas de millones de hectáreas cultivables, que puedan producir alimentos transgénicos masivamente y que puedan competir para "atender" esos mercados.

 

Por el momento, Ud nos confirma que en situación de libertad de elección, los italianos mantienen su decisión de hace algunos años. Y no les interesa atender a éstos mercados "de precio", pues como entonces argumentaron profusamente, tanto desde la derecha como desde la izquierda política, malean su imagen de marca, el "Made in Italy"... asociada al buen comer y a cosas bien hechas como Ferrari, Milan AC, Beretta, Chianti, etc. Y concluyeron que resultaba más rentableser... y publicitar que son... un país libre de transgénicos. 

 

¿Les interesa a los italianos comer transgénicos...? Negativo. ¿Hoy en día los italianos comen transgénicos sin saber? Seguramente, mientras existan corporaciones interesadas en lucrar con ello, de la misma manera en que han venido  "certificando" y vendiendole a los jubilados "hipotecas basura"... o manipulando la Tasa Libor.

 

Finalmente, ¿podremos los peruanos competir con esos mega países para atender esos mega mercados que UD llama "de precio"? ¿O mejor hacemos como los italianos y nos dedicamos a atender a clientes de alta calidad y valor? 

 

Mucho le agradeceré si responde directamente a estas preguntas y me saca de mi posición de "abogado del diablo".

 

A la espera de su pronta respuesta

 

Un abrazo

 

Abel Garfias 

 

P.S.: No estoy tan seguro... pero luego de escribir estas líneas me parece que la decisión sobre si adoptar transgénicos o no en el Perú de hoy, tiene que ver con las semillas, pero poco... ¿Será?     

2012/7/30, lwdb1208@yahoo.com <lwdb1208@yahoo.com>:

> Estimados:
>
> Una muestra de que la onda anti-OGM está cambiando en Europa. Muy pronto el
> típico consumidor europeo hará sus compras de alimentos en pensando más en
> los precios que en la aparente calidad de los mismos. Será más
> "price-minded" y por mucho tiempo (10 a 15 años). La crisis que se viene en
> Europa, según los expertos, aun no comienza. Los agricultores italianos son
> muy inteligentes como para darse cuenta que para ser competitivos tienen que
> tener acceso a la tecnología OGM.
>
> Saludos
>
> Luis
>
>
> Italian Farmers: 'Say Yes to GMOs or Agriculture Will Suffer'
>>http://www.thecropsite.com/news/11528/italian-farmers-say-yes-to-gmos-or-agriculture-will-suffer
>
> Italian Farmers: 'Say Yes to GMOs or Agriculture Will Suffer'19 July 2012

> ITALY - 200 Italian scientists and farmers have written an appeal to
> President Napolitano and Prime Minister Monti. The letter specifically asks
> that Italy be given the possibility to compete in agriculture, both
> scientifically and economically, by putting a stop to the anti-GM
> (genetically modified) policy in Italy.
> "Without research and innovation in agriculture Italian farming is going to
> disappear. Italian farms must be able to compete in the global market, and,
> without product innovation, this is not possible," the letter states.
>
> Most of the food that Italy imports contains GMOs. Without GM feed, "Made in
> Italy" would not exist.
>
> Italy's geographic indicators make extensive use of GM feed. The letter also
> points out the apparent contradiction between the prohibition of GM
> research, the cultivation, and the import of large quantities of GM feed.
>
> The Italian scientific community has clearly expressed the usefulness and
> safety of GMOs, calling for further research and testing of these products
> in the open field.
>
> The petition has been signed by 200 people, including Silvio Garattini,
> Umberto Veronesi, Luciano Maiani, Chiara Tonelli, Umberto Tirelli, Elena
> Cattaneo, Felice Cervone, Alberto Mantovani, Bruno Dalla Piccola, Carlo
> Alberto Redi, Piergiorgio Strata, Giulio Cossu, Luigi Rossi, Franco Nulli,
> Silvano Dalla Libera, Deborah Piovan, Duilio Campagnolo, and Marco Pasti.
> TheCropSite News Desk
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