ÚLTIMAS SEMANAS DE INSCRIPCIÓN PARA EL PEC UVA - ICA 2012, INSTITUTO PERUANO DEL AGRO.
TEMARIOS:
SESIÓN 1 | - La Visión del Negocio y su Oportunidad - Factores Pre-cosecha determinantes en la conservación post-cosecha. - Calidad en Frutas. - Percepción de la calidad por parte del Consumidor. - Componentes de la Calidad en Uva. |
SESIÓN 2 | - Operaciones en Packing Uva. - Material de Embalaje. - Procedimientos exigidos por Senasa para exportación Uva. |
SESIÓN 3 | - Almacenamiento de Uva y Fisiología de la Respiración. - Importancia y tipos de enfriamiento. - Cold treatment |
SESIÓN 4 (VISITA) | - Sistemas de Control en Packing - Sistema HAC CP: Inocuidad del Producto. - Sistema BASC: Seguridad de Carga. - Calidad y Condición de llegada a los Mercados de destino. - Bayas Blanqueadas por SO2. - Reducción de Pérdidas en Post- Cosecha. |
PROFESOR:
- Arturo Rosadio
Ingeniero egresado de la Universidad Agraria La Molina, con 25 años de participación en el desarrollo agroexportador peruano.
BEEFICIOS:
- CERTIFICADO A NOMBRE DEL INSTITUTO PERUANO DEL AGRO
- CD con material didáctico.
- Incluye almuerzos en todas las sesiones.
- Carpeta de notas.
- Movilidad en cada salida de campo.
Zendi Goin
Directora Ejecutiva
zgoin@agro.pe / paolap@agro.pe
989031960 - 01 4370240
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