Según la Nueva Ley de Inocuidad y su Reglamento, la vigilancia sanitaria delos alimentos de producción y procesamiento primario de origen agropecuario, están a cargo del Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, que se encargará de formular la normativa específica.
Por otro lado el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, aprobado por D.S Nº 004-2011-AG, señala el SENASA, podrá delegar y autorizar el ejercicio de sus funciones, a personas naturales y jurídicas de los sectores público o privado, respectivamente, respecto a la prestación de servicios en los aspectos de inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios y piensos, en atención a lo establecido en la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su Reglamento.
Para cubrir esta nueva necesidad la Universidad Nacional Agraria La Molina en Coordinación con la Oficina de Extensión y Proyección Social ha programado la Especialización en Producción y Procesamiento Primario. Supervisión, Inspección y Auditoria Sanitaria de Alimentos. A realizarse del 02 Junio al 18 Noviembre 2012. (350 Hr Certificables), en el horario: sábados de 4.00 a 8.00pm; domingos de 9.00 a 1.00pm. http://www.lamolina.edu.pe/proyeccion/oaeps/detalledecursoimprimir.asp?iddecurso=2775
PARA LOS EXALUMNOS DE LA ESPECIALIZACION EN INSPECCION DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS Y/O PROGRAMA INTEGRAL DE HACCP, TIENEN UN DESCUENTO ADICIONAL DE 20%.
INSCRIPCIONES/MAYOR INFORMACION
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social.
Telefax: 349-5617. 3495618. 3495669 Anexos191-193
Email: capacitacion@lamolina.edu.pe; extension@lamolina.edu.pe
www.lamolina.edu.pe/proyeccion
Los esperamos.
Dr. Marcial Silva Jaimes
Coord. Gral Evento
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