13 de noviembre 2015
Hoy, La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA por sus siglas en inglés) está emitiendo tres reglas finales en virtud de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA por sus siglas en inglés). Desde la vigencia de FSMA en enero del 2011, la FDA propuso siete reglas principales para implementar la ley.
Las reglas finales para la Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos, Programa de Verificación de Proveedor Extranjeros, y el Programa de Acreditación de Auditores Externos se exhiben hoy en el Registro Federal de los EE.UU. Algunos de los aspectos más destacados incluyen:
Regla Final para la Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos
Esta regla final establece, con respecto a los alimentos que se venden en los EE.UU., estándares obligatorios basado-en-ciencias para el cultivo, cosecha, empaque, y almacenamiento de frutas y hortalizas frescas en explotaciones agrícolas nacionales y extranjeras para el consumo humano.
Regla Final para el Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros Esta regla final establece requisitos basados-en-riesgo para los importadores en EE.UU. para verificar que los alimentos importados a los EE.UU. cumplen con los estándares estadounidenses de inocuidad. Regla Final para el Programa de Acreditación de Auditores Externos
Esta regla final establece un programa voluntario para acreditar auditores externos (terceros) para llevar a cabo auditorías de inocuidad alimentaria y emisión de certificaciones de instalaciones extranjeras y alimentos para humanos o animales.
Las entidades extranjeras pueden utilizar estas certificaciones para dos propósitos limitados, en particular como base para la elegibilidad bajo el Programa Voluntario de Importadores Calificados de la FDA, o como condición para la entrada de productos importados en circunstancias limitadas cuando la FDA ha hecho una determinación basada-en-riesgo de requerir la certificación a efectos de admisibilidad en virtud del artículo 801 (q) de la Ley FD & C.
Usted puede encontrar las notificaciones en el Registro Federal de EE.UU. en el siguiente enlace. Favor dirigirse a las Reglas y las Notificaciones bajo la FDA: https://www.federalregister.gov/public-inspection
Además, la FDA proporcionará información actualizada con respecto a todas las reglas finales y materiales de divulgación en el siguiente sitio web: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ Antecedentes
El 10 de septiembre de 2015, la FDA emitió las dos primeras reglas finales bajo FSMA, las de controles preventivos de alimentos para humanos y animales. Las dos reglas restantes se finalizarán a principios de 2016, las cuales son Transporte Sanitario de Alimentos para Humanos y Animales, y la de Adulteración Intencional. Una vez que se finalicen las siete mayores reglas de FSMA, estas trabajarán en conjunto para ayudar sistemáticamente a prevenir la contaminación de alimentos, fortalecer el sistema de inocuidad alimentaria de EE.UU., y proteger la salud pública.
La capacitación de la industria alimentaria será un componente importante para una implementación exitosa. La FDA colaborará con socios públicos y privados en el gobierno estatal en EE.UU., agencias federales en EEU, tribales, gobiernos internacionales, la industria y la academia para el desarrollo e impartición de formación.
Para ponerse en contacto con la FDA sobre FSMA y encontrar el nuevo formulario en línea para someter preguntas favor visitar: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/ucm459719.htm
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