Ya esta aperturado este destino para el mango peruano, debe ser sometido a tratamiento térmico previamente a su envío, lo que va a generar que esta fruta se sensibilice (maduración) y aun tenga una larga travesía por recorrer, pero aun así existen procedimientos que puede permitir un arribo en buenas condiciones
Para lo cual se deberá de tener mucha consideración en el manejo de la fruta que se destine:
- Cosecha: en maduración y sanidad de la fruta (piel y deslechado)
- Transporte y tiempo de espera: sumamente (importante evaluar y mantener los parámetros estándar de trabajo)
- Procesamiento : trazabilidad pera evitar mezcla con otros campos/cosecha, aplicaciones etc.
- Frío: punto muy importante de ejecutar para permitir una correcta reducción de la respiración de la fruta
- Despacho: la atmósfera con los parámetros a establecer (temperatura, renovación de aire, etc.) y el sistema de armado de FCL pueden permitir la larga travesía hasta Corea
saludos
Gustavo Rodriguez
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